| Бульон мясной прозрачный | 5000 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 700 г |
| Квашеная капуста | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 200 г |
| Перец чили (острый), вяленый | 2 г |
| Свекла (Варка без слива) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 14.2% | 1134 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.1% | 2000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.8% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.8% | 3333 г |
| Вода | 110.4 г | 2273 г | 4.9% | 7.9% | 2059 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.9 мкг | 900 мкг | 7.9% | 12.7% | 1269 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.278 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.5% | 10870 г |
| бета Криптоксантин | 0.309 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.538 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 14.5% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 11.36 мг | 500 мг | 2.3% | 3.7% | 4401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 3.5% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 7.4% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.198 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.1% | 7695 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.322 мкг | 3 мкг | 10.7% | 17.3% | 932 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.02 мг | 90 мг | 4.5% | 7.3% | 2239 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.139 мг | 15 мг | 0.9% | 1.5% | 10791 г |
| Витамин Н, биотин | 0.531 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.8% | 9416 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 10.5% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0143 мг | 20 мг | 15.1% | 24.4% | 664 г |
| Ниацин | 1.711 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.73 мг | 2500 мг | 7% | 11.3% | 1431 г |
| Кальций, Ca | 13.73 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.3% | 7283 г |
| Магний, Mg | 12.49 мг | 400 мг | 3.1% | 5% | 3203 г |
| Натрий, Na | 22.66 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.7% | 5737 г |
| Сера, S | 38.48 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.1% | 2599 г |
| Фосфор, P | 72.7 мг | 800 мг | 9.1% | 14.7% | 1100 г |
| Хлор, Cl | 38.94 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.7% | 5907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.238 мг | 18 мг | 6.9% | 11.1% | 1454 г |
| Йод, I | 3.67 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.9% | 4087 г |
| Кобальт, Co | 1.98 мкг | 10 мкг | 19.8% | 31.9% | 505 г |
| Литий, Li | 5.597 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0767 мг | 2 мг | 3.8% | 6.1% | 2608 г |
| Медь, Cu | 54.2 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 8.7% | 1845 г |
| Молибден, Mo | 4.354 мкг | 70 мкг | 6.2% | 10% | 1608 г |
| Никель, Ni | 3.927 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.051 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 107843 г |
| Фтор, F | 15.03 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 26613 г |
| Хром, Cr | 3.28 мкг | 50 мкг | 6.6% | 10.6% | 1524 г |
| Цинк, Zn | 0.5363 мг | 12 мг | 4.5% | 7.3% | 2238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.196 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без поджарки составляет 62 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».