| Пшеничная мука, высшего сорта | 640 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Свинина, котлетное мясо | 500 г |
| Говядина, котлетное мясо | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соевый соус | 30 г |
Корейские пельмени манду из пельменного теста на воде с яйцами. Для теста: - мука – 4 стакана - яйца – 2 шт. - вода – 1 стакан - соль – 1 ч. ложка Для начинки: - мясо свиное – 500 г - мясо говяжье – 200 г - лук репчатый – 2 шт. - соевый соус – 2-3 ст. ложки Готовим корейские пельмени манду 1. Для теста просейте муку в миску, добавьте яйца, соль. Понемногу вливая воду, замесите тесто. Возможно, количеством воды придется варьир...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.9 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 631 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 4.9% | 768 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 9.5% | 394 г |
| Углеводы | 24.8 г | 219 г | 11.3% | 4.2% | 883 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.6% | 1429 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5626 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.9 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.7% | 5325 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 5.8% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 62.28 мг | 500 мг | 12.5% | 4.7% | 803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 2.9% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 3.7% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.365 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.2% | 3235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.316 мкг | 3 мкг | 10.5% | 3.9% | 949 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.5% | 6993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.635 мг | 15 мг | 4.2% | 1.6% | 2362 г |
| Витамин Н, биотин | 2.382 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.8% | 2099 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3364 мг | 20 мг | 16.7% | 6.3% | 599 г |
| Ниацин | 1.626 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.24 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.1% | 1758 г |
| Кальций, Ca | 16.25 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6154 г |
| Кремний, Si | 1.388 мг | 30 мг | 4.6% | 1.7% | 2161 г |
| Магний, Mg | 14.82 мг | 400 мг | 3.7% | 1.4% | 2699 г |
| Натрий, Na | 225.57 мг | 1300 мг | 17.4% | 6.5% | 576 г |
| Сера, S | 124.43 мг | 1000 мг | 12.4% | 4.6% | 804 г |
| Фосфор, P | 96.9 мг | 800 мг | 12.1% | 4.5% | 826 г |
| Хлор, Cl | 199.96 мг | 2300 мг | 8.7% | 3.3% | 1150 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 385.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.275 мг | 18 мг | 7.1% | 2.7% | 1412 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 1.1% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 4.444 мкг | 10 мкг | 44.4% | 16.6% | 225 г |
| Марганец, Mn | 0.2245 мг | 2 мг | 11.2% | 4.2% | 891 г |
| Медь, Cu | 91.53 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 3.4% | 1093 г |
| Молибден, Mo | 9.805 мкг | 70 мкг | 14% | 5.2% | 714 г |
| Никель, Ni | 5.191 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.143 мкг | 55 мкг | 7.5% | 2.8% | 1328 г |
| Титан, Ti | 3.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.05 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7685 г |
| Хром, Cr | 5.68 мкг | 50 мкг | 11.4% | 4.3% | 880 г |
| Цинк, Zn | 1.2749 мг | 12 мг | 10.6% | 4% | 941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.559 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | min 16.8 г | 1.9% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Манду составляет 266,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».