Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 206 г
Картофель отварной по 1-206 130 г
Морковь отварная по 2-40 106 г
Лук репчатый 56 г
Креветка, все виды, приготовленная на пару 99 г
Огурцы маринованные, сладкие 133 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.8% 1767 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.2% 11200 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 8.6% 1587 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.9% 1250 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.8% 2874 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.1 мкг 900 мкг 35% 47.6% 286 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 23.503 мкг ~
бета Каротин 1.849 мг 5 мг 37% 50.3% 270 г
бета Криптоксантин 53.929 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.374 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.1% 4390 г
Витамин В4, холин 21.03 мг 500 мг 4.2% 5.7% 2378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 3.3% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4.4% 3125 г
Витамин В9, фолаты 26.703 мкг 400 мкг 6.7% 9.1% 1498 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 10.2% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 7.8% 1765 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 4.6% 2959 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 17.4% 779 г
Менахинон-4 (МК4) 0.054 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.9352 мг 20 мг 4.7% 6.4% 2139 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.33 мг 2500 мг 9.5% 12.9% 1049 г
Кальций, Ca 25.84 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3870 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 7.6% 1790 г
Натрий, Na 317.61 мг 1300 мг 24.4% 33.2% 409 г
Сера, S 4.99 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 20040 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 12.9% 1050 г
Хлор, Cl 1.92 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 119792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.7 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 5.4% 2514 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 65217 г
Кобальт, Co 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 5.2% 2604 г
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 8.2% 1681 г
Медь, Cu 78.26 мкг 1000 мкг 7.8% 10.6% 1278 г
Никель, Ni 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 6.911 мкг 55 мкг 12.6% 17.1% 796 г
Фтор, F 2.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 168067 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Цинк, Zn 0.4105 мг 12 мг 3.4% 4.6% 2923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.388 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.702 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.097 г min 16.8 г 0.6% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Винегрет составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов