| Яйцо куриное | 210 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 300 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Горбуша | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.6 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 12.3% | 535 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.7% | 982 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 3.3% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2% | 3362 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.3 мкг | 900 мкг | 6.5% | 4.3% | 1544 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 6.3% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 6.7% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 96.68 мг | 500 мг | 19.3% | 12.7% | 517 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.689 мг | 5 мг | 13.8% | 9.1% | 726 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 11.9% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.946 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.221 мкг | 3 мкг | 74% | 48.8% | 135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.746 мкг | 10 мкг | 57.5% | 37.9% | 174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.046 мг | 15 мг | 7% | 4.6% | 1434 г |
| Витамин Н, биотин | 3.97 мкг | 50 мкг | 7.9% | 5.2% | 1259 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1495 мг | 20 мг | 25.7% | 17% | 388 г |
| Ниацин | 2.452 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.36 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.2% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 46.17 мг | 1000 мг | 4.6% | 3% | 2166 г |
| Кремний, Si | 0.567 мг | 30 мг | 1.9% | 1.3% | 5291 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 3.6% | 1826 г |
| Натрий, Na | 85.12 мг | 1300 мг | 6.5% | 4.3% | 1527 г |
| Сера, S | 136.54 мг | 1000 мг | 13.7% | 9% | 732 г |
| Фосфор, P | 159.1 мг | 800 мг | 19.9% | 13.1% | 503 г |
| Хлор, Cl | 131.3 мг | 2300 мг | 5.7% | 3.8% | 1752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.861 мг | 18 мг | 4.8% | 3.2% | 2091 г |
| Йод, I | 29.91 мкг | 150 мкг | 19.9% | 13.1% | 502 г |
| Кобальт, Co | 11.807 мкг | 10 мкг | 118.1% | 77.9% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.1112 мг | 2 мг | 5.6% | 3.7% | 1799 г |
| Медь, Cu | 83.65 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 5.5% | 1195 г |
| Молибден, Mo | 5.712 мкг | 70 мкг | 8.2% | 5.4% | 1225 г |
| Никель, Ni | 3.288 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.12 мкг | 55 мкг | 51.1% | 33.7% | 196 г |
| Стронций, Sr | 3.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 228.88 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 3.8% | 1748 г |
| Хром, Cr | 28.62 мкг | 50 мкг | 57.2% | 37.7% | 175 г |
| Цинк, Zn | 0.6967 мг | 12 мг | 5.8% | 3.8% | 1722 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.624 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.648 г | ~ | |||
| Валин | 0.725 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.487 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.009 г | ~ | |||
| Лизин | 1.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.509 г | ~ | |||
| Треонин | 0.651 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.573 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.883 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.765 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.408 г | ~ | |||
| Глицин | 0.722 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.653 г | ~ | |||
| Пролин | 0.417 г | ~ | |||
| Серин | 0.595 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 58.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.866 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.701 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.623 г | min 16.8 г | 9.7% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.08 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.259 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.759 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная в кляре на молоке составляет 151,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».