| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 175 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 32 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 23 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 30 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло кукурузное | 15 г |
1. Вымыть, нашинковать овощи. Спассеровать в 5 гр. масла. Переложить в чашу мультиварки. 2. Гречу перебрать, промыть, высыпать в чашу мультиварки. 3. Добавить воду, соль. 4. Готовить на режиме "крупы" 35 минут. 5. По готовности добавить оставшееся масло, перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1202 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.4% | 1652 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 6.8% | 1048 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 15.7% | 455 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3328 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 206.4 мкг | 900 мкг | 22.9% | 16.3% | 436 г |
| бета Каротин | 1.238 мг | 5 мг | 24.8% | 17.7% | 404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.5% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.6% | 2769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 6% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.61 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.4% | 2939 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 28125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.905 мг | 15 мг | 6% | 4.3% | 1657 г |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7227 мг | 20 мг | 13.6% | 9.7% | 735 г |
| Ниацин | 1.397 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.14 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.9% | 1478 г |
| Кальций, Ca | 17.04 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5869 г |
| Кремний, Si | 28.929 мг | 30 мг | 96.4% | 68.8% | 104 г |
| Магний, Mg | 75.45 мг | 400 мг | 18.9% | 13.5% | 530 г |
| Натрий, Na | 320.2 мг | 1300 мг | 24.6% | 17.6% | 406 г |
| Сера, S | 34.59 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2891 г |
| Фосфор, P | 112.9 мг | 800 мг | 14.1% | 10.1% | 709 г |
| Хлор, Cl | 503.12 мг | 2300 мг | 21.9% | 15.6% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.469 мг | 18 мг | 13.7% | 9.8% | 729 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 1.295 мкг | 10 мкг | 13% | 9.3% | 772 г |
| Литий, Li | 0.649 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.574 мг | 2 мг | 28.7% | 20.5% | 348 г |
| Медь, Cu | 240.36 мкг | 1000 мкг | 24% | 17.1% | 416 г |
| Молибден, Mo | 13.837 мкг | 70 мкг | 19.8% | 14.1% | 506 г |
| Никель, Ni | 3.607 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.975 мкг | 55 мкг | 5.4% | 3.9% | 1849 г |
| Титан, Ti | 11.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.56 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 4965 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.1% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 0.756 мг | 12 мг | 6.3% | 4.5% | 1587 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.469 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.408 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лизин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.217 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 35.306 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.138 г | min 16.8 г | 6.8% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.117 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.174 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Греча с баклажаном, морковью и луком составляет 140,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».