Мой здоровый рацион

Рецепт Маскарпоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маскарпоне

Сливки стерилизованные 25,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маскарпоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 401.6 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 419 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 1.2% 2000 г
Жиры 40 г 56 г 71.4% 17.8% 140 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 0.7% 3532 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.5% 4658 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.8 мкг 900 мкг 28.1% 7% 356 г
Ретинол 0.24 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 2.2% 1125 г
Витамин В4, холин 62.88 мг 500 мг 12.6% 3.1% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 2.7% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 1.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 3.52 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11364 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 5.3% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.1% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 0.6% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 1.6% 1563 г
Витамин Н, биотин 5.408 мкг 50 мкг 10.8% 2.7% 925 г
Витамин РР, НЭ 0.96 мг 20 мг 4.8% 1.2% 2083 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.4 мг 2500 мг 7% 1.7% 1433 г
Кальций, Ca 137.6 мг 1000 мг 13.8% 3.4% 727 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 0.8% 3125 г
Натрий, Na 56 мг 1300 мг 4.3% 1.1% 2321 г
Сера, S 38.4 мг 1000 мг 3.8% 0.9% 2604 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 3% 833 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 0.4% 5625 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Лактоза 6.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 23.8 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Маскарпоне составляет 401,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».