Рецепт Маскарпоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маскарпоне

Сливки стерилизованные 25,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маскарпоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 401.6 кКал 1684 кКал 23.8% 5.9% 419 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 1.2% 2000 г
Жиры 40 г 56 г 71.4% 17.8% 140 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 0.7% 3532 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.5% 4658 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.8 мкг 900 мкг 28.1% 7% 356 г
Ретинол 0.24 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 2.2% 1125 г
Витамин В4, холин 62.88 мг 500 мг 12.6% 3.1% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 2.7% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 1.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 3.52 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11364 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 5.3% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.1% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 0.6% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 1.6% 1563 г
Витамин Н, биотин 5.408 мкг 50 мкг 10.8% 2.7% 925 г
Витамин РР, НЭ 0.96 мг 20 мг 4.8% 1.2% 2083 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.4 мг 2500 мг 7% 1.7% 1433 г
Кальций, Ca 137.6 мг 1000 мг 13.8% 3.4% 727 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 0.8% 3125 г
Натрий, Na 56 мг 1300 мг 4.3% 1.1% 2321 г
Сера, S 38.4 мг 1000 мг 3.8% 0.9% 2604 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 3% 833 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 0.4% 5625 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Лактоза 6.24 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 23.8 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Маскарпоне составляет 401,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 401.6 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 40 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСКАРПОНЕ

Маскарпоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 21,3 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 12 %

Чем полезен Маскарпоне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маскарпоне, калорийность 401,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маскарпоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты