Мой здоровый рацион

Рецепт Наполеон домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Наполеон домашний

Пшеничная мука, высшего сорта 1500 г
Маргарин молочный столовый 540 г
Вино, столовое, красное 150 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 210 г
Сахар песок 1000 г
Яичный желток куриный, сухой 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 449.3 ккал 1684 ккал 26.7% 5.9% 375 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 2.4% 916 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 7.5% 298 г
Углеводы 60.9 г 219 г 27.8% 6.2% 360 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.7% 1333 г
Вода 9.1 г 2273 г 0.4% 0.1% 24978 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.7 мкг 900 мкг 30.6% 6.8% 326 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.3% 7042 г
бета Криптоксантин 0.556 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.332 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 1.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 1.1% 1957 г
Витамин В4, холин 41.82 мг 500 мг 8.4% 1.9% 1196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 1% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1% 2151 г
Витамин В9, фолаты 14.903 мкг 400 мкг 3.7% 0.8% 2684 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 0.4% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.124 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.635 мг 15 мг 30.9% 6.9% 324 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.882 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5669 г
Дигидрофиллохинон 0.006 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.0686 мг 20 мг 10.3% 2.3% 967 г
Ниацин 0.586 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.39 мг 2500 мг 3.7% 0.8% 2706 г
Кальций, Ca 37.5 мг 1000 мг 3.8% 0.8% 2667 г
Кремний, Si 1.765 мг 30 мг 5.9% 1.3% 1700 г
Магний, Mg 11.05 мг 400 мг 2.8% 0.6% 3620 г
Натрий, Na 46.46 мг 1300 мг 3.6% 0.8% 2798 г
Сера, S 59.82 мг 1000 мг 6% 1.3% 1672 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 4% 553 г
Хлор, Cl 95.65 мг 2300 мг 4.2% 0.9% 2405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 463.2 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 39.71 мкг ~
Железо, Fe 1.849 мг 18 мг 10.3% 2.3% 973 г
Йод, I 10.81 мкг 150 мкг 7.2% 1.6% 1388 г
Кобальт, Co 7.765 мкг 10 мкг 77.7% 17.3% 129 г
Марганец, Mn 0.2811 мг 2 мг 14.1% 3.1% 711 г
Медь, Cu 91.4 мкг 1000 мкг 9.1% 2% 1094 г
Молибден, Mo 9.221 мкг 70 мкг 13.2% 2.9% 759 г
Никель, Ni 0.971 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Селен, Se 4.552 мкг 55 мкг 8.3% 1.8% 1208 г
Титан, Ti 4.85 мкг ~
Фтор, F 14.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27797 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 1.4% 1572 г
Цинк, Zn 0.4909 мг 12 мг 4.1% 0.9% 2444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.956 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.457 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 239.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 1.511 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
24:0 Лигноцериновая 6.814 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 6.826 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 4.828 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.945 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.923 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.095 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Наполеон домашний составляет 449,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».