Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Лук репчатый 300 г
Скумбрия дальневосточная (Жарка) 200 г
Треска (Жарка котлеты) 900 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 19.1% 510 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.4% 1806 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.7% 5919 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8257 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.6% 1714 г
Витамин В4, холин 1.77 мг 500 мг 0.4% 0.4% 28249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 11.688 мкг 400 мкг 2.9% 2.8% 3422 г
Витамин В12, кобаламин 1.203 мкг 3 мкг 40.1% 39% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 3.2% 3051 г
Витамин D, кальциферол 2.506 мкг 10 мкг 25.1% 24.4% 399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 6.9% 1404 г
Витамин Н, биотин 7.806 мкг 50 мкг 15.6% 15.2% 641 г
Витамин РР, НЭ 6.5079 мг 20 мг 32.5% 31.6% 307 г
Ниацин 2.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.33 мг 2500 мг 13.3% 12.9% 755 г
Кальций, Ca 32.12 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3113 г
Кремний, Si 0.074 мг 30 мг 0.2% 0.2% 40541 г
Магний, Mg 33 мг 400 мг 8.3% 8.1% 1212 г
Натрий, Na 66.84 мг 1300 мг 5.1% 5% 1945 г
Сера, S 168.6 мг 1000 мг 16.9% 16.4% 593 г
Фосфор, P 205.9 мг 800 мг 25.7% 25% 389 г
Хлор, Cl 154.15 мг 2300 мг 6.7% 6.5% 1492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.3 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 2.21 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 4.8% 2025 г
Йод, I 102.36 мкг 150 мкг 68.2% 66.3% 147 г
Кобальт, Co 23.876 мкг 10 мкг 238.8% 232.3% 42 г
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 7.1% 1371 г
Медь, Cu 140.02 мкг 1000 мкг 14% 13.6% 714 г
Молибден, Mo 3.462 мкг 70 мкг 4.9% 4.8% 2022 г
Никель, Ni 7.519 мкг ~
Рубидий, Rb 119.3 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27363 г
Фтор, F 8.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48485 г
Хром, Cr 41.93 мкг 50 мкг 83.9% 81.6% 119 г
Цинк, Zn 1.0047 мг 12 мг 8.4% 8.2% 1194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.549 г ~
Лейцин 1.01 г ~
Лизин 1.15 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.231 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.938 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 75.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.301 г min 16.8 г 7.7% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.388 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.395 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.256 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.346 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».