| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 350 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 2 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Сулугуни | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 20 г |
800г 2800ккал 4п х 200г х 700ккал Смешать теплую воду, дрожжи, соль, сахар. Оставить на 5-7 мин. Добавить смесь к мука и замесить мягкое тесто. Оставить на 15-20мин в теплом месте под полотенцем. Вмешать ПМ в тесто, смачивая им руки. Оставить в теплом месте на 30-60 мин, пока не увеличится в объеме в 2-3 раза Обмять тесто и опять дать подойти на 40 мин. Раскатать кусочки теста и завернуть края в трубочку до их встречи. Растянуть в центре между трубочками и смазать "лодочку" яйцом Сыр смешать с яйцом и начинить смесью хачапури. Запекать при 200гр до румяной коро...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.3 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 478 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 6.4% | 442 г |
| Жиры | 18.1 г | 56 г | 32.3% | 9.2% | 309 г |
| Углеводы | 29.7 г | 219 г | 13.6% | 3.9% | 737 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.1% | 1333 г |
| Вода | 35.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6331 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.1 мкг | 900 мкг | 14.3% | 4.1% | 697 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 2.4% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% | 5.7% | 500 г |
| Витамин В4, холин | 69.89 мг | 500 мг | 14% | 4% | 715 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 2.3% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 1.5% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.019 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.4% | 2103 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.098 мкг | 3 мкг | 3.3% | 0.9% | 3061 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.805 мкг | 10 мкг | 8.1% | 2.3% | 1242 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.044 мг | 15 мг | 13.6% | 3.9% | 734 г |
| Витамин Н, биотин | 4.663 мкг | 50 мкг | 9.3% | 2.6% | 1072 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.7643 мг | 20 мг | 23.8% | 6.8% | 420 г |
| Ниацин | 0.711 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.27 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.5% | 1919 г |
| Кальций, Ca | 344.22 мг | 1000 мг | 34.4% | 9.8% | 291 г |
| Кремний, Si | 1.75 мг | 30 мг | 5.8% | 1.6% | 1714 г |
| Магний, Mg | 26.86 мг | 400 мг | 6.7% | 1.9% | 1489 г |
| Натрий, Na | 649.58 мг | 1300 мг | 50% | 14.2% | 200 г |
| Сера, S | 166.25 мг | 1000 мг | 16.6% | 4.7% | 602 г |
| Фосфор, P | 284.6 мг | 800 мг | 35.6% | 10.1% | 281 г |
| Хлор, Cl | 38 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.5% | 6053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 459.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.29 мг | 18 мг | 7.2% | 2% | 1395 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.8% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 2.575 мкг | 10 мкг | 25.8% | 7.3% | 388 г |
| Марганец, Mn | 0.2558 мг | 2 мг | 12.8% | 3.6% | 782 г |
| Медь, Cu | 62.98 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 1.8% | 1588 г |
| Молибден, Mo | 6.594 мкг | 70 мкг | 9.4% | 2.7% | 1062 г |
| Никель, Ni | 0.963 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.589 мкг | 55 мкг | 15.6% | 4.4% | 640 г |
| Титан, Ti | 4.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.74 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 10599 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.537 мг | 12 мг | 4.5% | 1.3% | 2235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.516 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лизин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.156 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.207 г | min 16.8 г | 13.1% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.933 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.722 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури по-аджарски составляет 352,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».