| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1000 г |
| Чеснок, сырой | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 12.2% | 673 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.4% | 1098 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.9% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.8% | 1053 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4483.7 мкг | 900 мкг | 498.2% | 407.4% | 20 г |
| Ретинол | 4.389 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 9.3% | 877 г |
| бета Криптоксантин | 0.142 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.083 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 9.4% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.186 мг | 1.8 мг | 65.9% | 53.9% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 377.58 мг | 500 мг | 75.5% | 61.7% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.113 мг | 5 мг | 82.3% | 67.3% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 21.5% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.893 мкг | 400 мкг | 37% | 30.3% | 270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.608 мкг | 3 мкг | 1186.9% | 970.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.63 мг | 90 мг | 16.3% | 13.3% | 615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.734 мкг | 10 мкг | 7.3% | 6% | 1362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.456 мг | 15 мг | 9.7% | 7.9% | 1030 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 58.694 мкг | 50 мкг | 117.4% | 96% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.039 мг | 20 мг | 40.2% | 32.9% | 249 г |
| Ниацин | 5.176 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.51 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.3% | 986 г |
| Кальций, Ca | 27.94 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.3% | 3579 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 3.8% | 2162 г |
| Натрий, Na | 174.29 мг | 1300 мг | 13.4% | 11% | 746 г |
| Сера, S | 181.02 мг | 1000 мг | 18.1% | 14.8% | 552 г |
| Фосфор, P | 212 мг | 800 мг | 26.5% | 21.7% | 377 г |
| Хлор, Cl | 251.31 мг | 2300 мг | 10.9% | 8.9% | 915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 237.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.541 мг | 18 мг | 25.2% | 20.6% | 396 г |
| Йод, I | 5.52 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3% | 2717 г |
| Кобальт, Co | 14.822 мкг | 10 мкг | 148.2% | 121.2% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.3935 мг | 2 мг | 19.7% | 16.1% | 508 г |
| Медь, Cu | 2321.63 мкг | 1000 мкг | 232.2% | 189.9% | 43 г |
| Молибден, Mo | 65.608 мкг | 70 мкг | 93.7% | 76.6% | 107 г |
| Никель, Ni | 39.169 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 282.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.991 мкг | 55 мкг | 43.6% | 35.7% | 229 г |
| Фтор, F | 155 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.2% | 2581 г |
| Хром, Cr | 20.18 мкг | 50 мкг | 40.4% | 33% | 248 г |
| Цинк, Zn | 3.514 мг | 12 мг | 29.3% | 24% | 341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.856 г | ~ | |||
| Валин | 0.765 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.516 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.982 г | ~ | |||
| Лизин | 0.892 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.463 г | ~ | |||
| Треонин | 0.509 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.393 г | ~ | |||
| Аланин | 0.638 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.857 г | ~ | |||
| Глицин | 0.588 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.626 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.453 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.273 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.561 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.554 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.842 г | min 16.8 г | 5% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.752 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с луком составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».