Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из перловки с мясом индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из перловки с мясом индейки

Крупа перловая 400 г
Вода 800 г
Индейка, цыплята для жарки, мясо и кожа, сырые 400 г
Морковь, сырая 200 г
Масло из семян подсолнечника, с добавлением соли 30 г
Лавровый лист 1 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный горошек 1 г
Способ приготовления

все измельчить. готовить ка обычный плов. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из перловки с мясом индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.5% 1041 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.4% 2667 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 6.5% 1360 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.3% 952 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.8% 3148 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 9.1% 972 г
альфа Каротин 379.378 мкг ~
бета Каротин 0.916 мг 5 мг 18.3% 16.2% 546 г
бета Криптоксантин 3.437 мкг ~
Ликопин 0.112 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.7% 3214 г
Витамин В4, холин 0.99 мг 500 мг 0.2% 0.2% 50505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 6.1% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 8.8% 1005 г
Витамин В9, фолаты 13.315 мкг 400 мкг 3.3% 2.9% 3004 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 2.7% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 4.2% 2134 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.248 мг ~
дельта Токоферол 0.093 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.913 мг 20 мг 9.6% 8.5% 1045 г
Ниацин 0.436 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.98 мг 2500 мг 5.5% 4.9% 1825 г
Кальций, Ca 18.52 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5400 г
Магний, Mg 20.62 мг 400 мг 5.2% 4.6% 1940 г
Натрий, Na 28.23 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4605 г
Сера, S 17.24 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5800 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 13.6% 649 г
Хлор, Cl 0.61 мг 2300 мг 377049 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 4.2% 2125 г
Кобальт, Co 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 3.5% 2545 г
Марганец, Mn 0.2053 мг 2 мг 10.3% 9.1% 974 г
Медь, Cu 123.79 мкг 1000 мкг 12.4% 11% 808 г
Молибден, Mo 2.771 мкг 70 мкг 4% 3.5% 2526 г
Никель, Ni 4.364 мкг ~
Селен, Se 7.139 мкг 55 мкг 13% 11.5% 770 г
Титан, Ti 3.64 мкг ~
Фтор, F 57.11 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7004 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 4.9% 1832 г
Цинк, Zn 0.741 мг 12 мг 6.2% 5.5% 1619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.519 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.095 мг ~
Кампестерол 0.344 мг ~
Стигмастерол 0.295 мг ~
бета Ситостерол 2.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.459 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов из перловки с мясом индейки составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».