| Баклажаны (Жарка) | 448 г |
| масло подсолнечное, с добавлением оливкового | 163 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 23 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 503 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.1 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 829 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.1% | 4471 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 16.9% | 292 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6.6% | 741 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.8 мкг | 900 мкг | 8.2% | 4% | 1220 г |
| бета Каротин | 0.445 мг | 5 мг | 8.9% | 4.4% | 1124 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 4.55 мг | 500 мг | 0.9% | 0.4% | 10989 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 1.8% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 4.4% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.077 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.2% | 2213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.81 мг | 90 мг | 8.7% | 4.3% | 1152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.513 мг | 15 мг | 3.4% | 1.7% | 2924 г |
| Витамин Н, биотин | 0.892 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5605 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.9% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.008 мг | 20 мг | 5% | 2.5% | 1984 г |
| Ниацин | 0.562 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.46 мг | 2500 мг | 12% | 5.9% | 832 г |
| Кальций, Ca | 24.24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4125 г |
| Магний, Mg | 18.39 мг | 400 мг | 4.6% | 2.3% | 2175 г |
| Натрий, Na | 5.26 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 24715 г |
| Сера, S | 28.5 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.4% | 3509 г |
| Фосфор, P | 41.5 мг | 800 мг | 5.2% | 2.6% | 1928 г |
| Хлор, Cl | 64.01 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.4% | 3593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 509.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 161.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.858 мг | 18 мг | 4.8% | 2.4% | 2098 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 5.33 мкг | 10 мкг | 53.3% | 26.2% | 188 г |
| Марганец, Mn | 0.2617 мг | 2 мг | 13.1% | 6.5% | 764 г |
| Медь, Cu | 159.95 мкг | 1000 мкг | 16% | 7.9% | 625 г |
| Молибден, Mo | 9.325 мкг | 70 мкг | 13.3% | 6.5% | 751 г |
| Никель, Ni | 8.251 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 189.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.615 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.5% | 8943 г |
| Фтор, F | 25.54 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15662 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 3.3% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 0.4743 мг | 12 мг | 4% | 2% | 2530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.271 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.008 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами и луком составляет 203,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».