| Горбуша (Жарка) | 800 г |
| Масло подсолнечное | 4 г |
| Майонез «Провансаль» | 15 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.2 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 945 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 17.8% | 315 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 9.1% | 615 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.8 мкг | 900 мкг | 3.5% | 2% | 2830 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 7.8% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5.2% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 123.61 мг | 500 мг | 24.7% | 13.9% | 404 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.977 мг | 5 мг | 19.5% | 10.9% | 512 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.796 мг | 2 мг | 39.8% | 22.3% | 251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.407 мкг | 3 мкг | 180.2% | 101.1% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.202 мкг | 10 мкг | 142% | 79.7% | 70 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.977 мг | 15 мг | 19.8% | 11.1% | 504 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5692 мг | 20 мг | 52.8% | 29.6% | 189 г |
| Ниацин | 4.988 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.68 мг | 2500 мг | 13.2% | 7.4% | 756 г |
| Кальций, Ca | 22.87 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4373 г |
| Магний, Mg | 25.87 мг | 400 мг | 6.5% | 3.6% | 1546 г |
| Натрий, Na | 139.54 мг | 1300 мг | 10.7% | 6% | 932 г |
| Сера, S | 247.85 мг | 1000 мг | 24.8% | 13.9% | 403 г |
| Фосфор, P | 210.2 мг | 800 мг | 26.3% | 14.8% | 381 г |
| Хлор, Cl | 312.2 мг | 2300 мг | 13.6% | 7.6% | 737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.695 мг | 18 мг | 3.9% | 2.2% | 2590 г |
| Йод, I | 65.15 мкг | 150 мкг | 43.4% | 24.4% | 230 г |
| Кобальт, Co | 26.083 мкг | 10 мкг | 260.8% | 146.4% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.0656 мг | 2 мг | 3.3% | 1.9% | 3049 г |
| Медь, Cu | 143.76 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 8.1% | 696 г |
| Молибден, Mo | 5.391 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.3% | 1298 г |
| Никель, Ni | 7.818 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 58.111 мкг | 55 мкг | 105.7% | 59.3% | 95 г |
| Фтор, F | 560.26 мкг | 4000 мкг | 14% | 7.9% | 714 г |
| Хром, Cr | 71.66 мкг | 50 мкг | 143.3% | 80.4% | 70 г |
| Цинк, Zn | 0.913 мг | 12 мг | 7.6% | 4.3% | 1314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.394 г | ~ | |||
| Валин | 1.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.228 г | ~ | |||
| Лизин | 2.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.717 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.055 г | ~ | |||
| Треонин | 1.472 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.876 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.733 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.218 г | ~ | |||
| Глицин | 1.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.648 г | ~ | |||
| Пролин | 0.938 г | ~ | |||
| Серин | 1.199 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.479 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.622 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.593 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.873 г | min 16.8 г | 17.1% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.787 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.221 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.2% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.531 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.993 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша запеченая в духовке составляет 178,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».