| Чеснок луковица (Пассерование) | 5 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 600 г |
| Сердце куриное (Жарка) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло топленое | 30 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Карри, порошок | 3 г |
Сварить гречку. Пассеровать вместе на топленом масле нарубленный лук и тертую мороковь. Добавить нарезанные грибы и дожарить. Добавить мелко порезанный чеснок, соль и перец. Переложить в блюдо для смешивания. В этой же сковороде на оливковом масле быстро пожарить куриные сердечки. В конце добавить соль и карри. Переложить в блюдо, куда так же добавить гречку. Все смешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 8.1% | 884 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.5% | 757 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.2% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 10.8% | 667 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1.7% | 4133 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.3 мкг | 900 мкг | 23.1% | 16.6% | 432 г |
| бета Каротин | 0.973 мг | 5 мг | 19.5% | 14% | 514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 7.5% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.426 мг | 1.8 мг | 23.7% | 17% | 423 г |
| Витамин В4, холин | 0.26 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 192308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 5.8% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 7.6% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.515 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.1% | 3474 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.514 мг | 15 мг | 3.4% | 2.4% | 2918 г |
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8273 мг | 20 мг | 24.1% | 17.3% | 414 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.73 мг | 2500 мг | 11% | 7.9% | 910 г |
| Кальций, Ca | 19.24 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5198 г |
| Кремний, Si | 11.543 мг | 30 мг | 38.5% | 27.6% | 260 г |
| Магний, Mg | 43.3 мг | 400 мг | 10.8% | 7.7% | 924 г |
| Натрий, Na | 294.92 мг | 1300 мг | 22.7% | 16.3% | 441 г |
| Сера, S | 85.27 мг | 1000 мг | 8.5% | 6.1% | 1173 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 11.9% | 604 г |
| Хлор, Cl | 435.13 мг | 2300 мг | 18.9% | 13.5% | 529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 84.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.183 мг | 18 мг | 17.7% | 12.7% | 566 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 8.741 мкг | 10 мкг | 87.4% | 62.7% | 114 г |
| Марганец, Mn | 0.3103 мг | 2 мг | 15.5% | 11.1% | 645 г |
| Медь, Cu | 240.76 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 17.3% | 415 г |
| Молибден, Mo | 12.091 мкг | 70 мкг | 17.3% | 12.4% | 579 г |
| Селен, Se | 1.288 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.6% | 4270 г |
| Фтор, F | 46.37 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8626 г |
| Хром, Cr | 7.01 мкг | 50 мкг | 14% | 10% | 713 г |
| Цинк, Zn | 1.7142 мг | 12 мг | 14.3% | 10.3% | 700 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Начинка для рулета из гречки - как гарнир составляет 139,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».