| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 250 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 50 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 15 г |
| Творог "Крестьянский" 5% | 250 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 30 г |
Все продукты нужно предварительно охладить. Просеиваем муку с разрыхлителем. Протираем творог через сито, масло трем на терке.Вымешиваем тесто. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Складываем пополам и опять раскатываем.Складываем тесто несколько раз, оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на ночь. Делим тесто на 2 части. Раскатываем на присыпанной сахаром поверхности в тонкий прямоугольный пласт. Сверху также присыпаем тесто сахаром. Дважды заворачиваем тесто к середине с обеих сторон.Складываем пласт еще раз. Полученный рулетик разрезаем на небольшие кусочки. Выкладываем на пр...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 308.8 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 545 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 6% | 543 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Углеводы | 39.9 г | 219 г | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.4% | 1333 г |
| Вода | 142 г | 2273 г | 6.2% | 2% | 1601 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73 мкг | 900 мкг | 8.1% | 2.6% | 1233 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.7% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.5% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 23.21 мг | 500 мг | 4.6% | 1.5% | 2154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 0.9% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 1.3% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.098 мкг | 400 мкг | 3% | 1% | 3306 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.134 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.4% | 7463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.804 мг | 15 мг | 5.4% | 1.7% | 1866 г |
| Витамин Н, биотин | 0.893 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5599 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0179 мг | 20 мг | 15.1% | 4.9% | 663 г |
| Ниацин | 0.671 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.88 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.4% | 2407 г |
| Кальций, Ca | 82.59 мг | 1000 мг | 8.3% | 2.7% | 1211 г |
| Кремний, Si | 1.786 мг | 30 мг | 6% | 1.9% | 1680 г |
| Магний, Mg | 17.21 мг | 400 мг | 4.3% | 1.4% | 2324 г |
| Натрий, Na | 753.43 мг | 1300 мг | 58% | 18.8% | 173 г |
| Сера, S | 31.7 мг | 1000 мг | 3.2% | 1% | 3155 г |
| Фосфор, P | 137.2 мг | 800 мг | 17.2% | 5.6% | 583 г |
| Хлор, Cl | 8.93 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 25756 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 468.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.743 мг | 18 мг | 4.1% | 1.3% | 2423 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 0.714 мкг | 10 мкг | 7.1% | 2.3% | 1401 г |
| Марганец, Mn | 0.2545 мг | 2 мг | 12.7% | 4.1% | 786 г |
| Медь, Cu | 45.5 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 1.5% | 2198 г |
| Молибден, Mo | 5.58 мкг | 70 мкг | 8% | 2.6% | 1254 г |
| Никель, Ni | 0.982 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.684 мкг | 55 мкг | 4.9% | 1.6% | 2049 г |
| Титан, Ti | 4.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 0.6% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.3238 мг | 12 мг | 2.7% | 0.9% | 3706 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 0.6% |
Энергетическая ценность берлинское творожное печенье составляет 308,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».