| Карась | 500 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
Караси почистить, помыть, посолить. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 18.2% | 455 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.9% | 1037 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3072 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.7% | 4813 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.2% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 7.3% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 0.97 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 51546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.507 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 78895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.8% | 9677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.047 мг | 15 мг | 13.6% | 11.2% | 733 г |
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1028 мг | 20 мг | 25.5% | 21% | 392 г |
| Ниацин | 1.985 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.05 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.7% | 947 г |
| Кальций, Ca | 69.2 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.7% | 1445 г |
| Кремний, Si | 0.075 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Магний, Mg | 23.87 мг | 400 мг | 6% | 5% | 1676 г |
| Натрий, Na | 408.56 мг | 1300 мг | 31.4% | 25.9% | 318 г |
| Сера, S | 168.41 мг | 1000 мг | 16.8% | 13.9% | 594 г |
| Фосфор, P | 208 мг | 800 мг | 26% | 21.5% | 385 г |
| Хлор, Cl | 558.22 мг | 2300 мг | 24.3% | 20% | 412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.797 мг | 18 мг | 4.4% | 3.6% | 2258 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 15385 г |
| Медь, Cu | 4.4 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Молибден, Mo | 1.262 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.5% | 5547 г |
| Никель, Ni | 0.041 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.112 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 49107 г |
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.41 мкг | 4000 мкг | 975610 г | ||
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 0.0187 мг | 12 мг | 0.2% | 0.2% | 64171 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.269 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.477 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.886 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.236 г | ~ |
Энергетическая ценность караси жаленные составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».