| Куриная грудка (филе) (Варка) | 100 г |
| Сметана 30,0% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2137 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 12.8% | 987 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.3% | 1366 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.6% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.7% | 1000 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.4 мкг | 900 мкг | 4.7% | 6% | 2123 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.7% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.303 мг | 1.8 мг | 16.8% | 21.3% | 594 г |
| Витамин В4, холин | 14 мг | 500 мг | 2.8% | 3.6% | 3571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.36 мг | 5 мг | 27.2% | 34.5% | 368 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3.6% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.138 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6.7% | 1892 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.6% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 7.7% | 1651 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.177 мг | 15 мг | 1.2% | 1.5% | 8475 г |
| Витамин Н, биотин | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 9804 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9003 мг | 20 мг | 29.5% | 37.4% | 339 г |
| Ниацин | 4.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.81 мг | 2500 мг | 15.9% | 20.2% | 628 г |
| Кальций, Ca | 16.62 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 6017 г |
| Кремний, Si | 0.083 мг | 30 мг | 0.3% | 0.4% | 36145 г |
| Магний, Mg | 24.8 мг | 400 мг | 6.2% | 7.9% | 1613 г |
| Натрий, Na | 9.19 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.9% | 14146 г |
| Сера, S | 10.63 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.4% | 9407 г |
| Фосфор, P | 109.7 мг | 800 мг | 13.7% | 17.4% | 729 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.4% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.534 мг | 18 мг | 3% | 3.8% | 3371 г |
| Йод, I | 12.32 мкг | 150 мкг | 8.2% | 10.4% | 1218 г |
| Кобальт, Co | 11.835 мкг | 10 мкг | 118.4% | 150.3% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.0403 мг | 2 мг | 2% | 2.5% | 4963 г |
| Медь, Cu | 30.21 мкг | 1000 мкг | 3% | 3.8% | 3310 г |
| Молибден, Mo | 4.948 мкг | 70 мкг | 7.1% | 9% | 1415 г |
| Никель, Ni | 0.358 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.156 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 35256 г |
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 28777 г |
| Хром, Cr | 13.59 мкг | 50 мкг | 27.2% | 34.5% | 368 г |
| Цинк, Zn | 0.574 мг | 12 мг | 4.8% | 6.1% | 2091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.425 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лизин | 0.574 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.666 г | ~ | |||
| Пролин | 0.239 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.107 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.716 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.352 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.187 г | min 16.8 г | 7.1% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен из курицы с грибами составляет 78,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».