| Кукурузная мука (Запекание) | 50 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 98 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 51 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Мед пчелиный | 33 г |
| Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке | 38 г |
| Детское питание, Фрукты, груши, пюре | 174 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Пищевая сода | 6 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| горячий шоколад с ванилью | 20 г |
| Корица, молотая | 1 г |
| Кардамон | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Сок апельсиновый | 105 г |
| Цедра апельсиновая | 9 г |
| Крахмал кукурузный | 6 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 42 г |
В кастрюле смешиваем сухое молоко, мед, фруктовое пюре, соду и оливковое масло. Всю эту смесь варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока она не станет коричневого цвета - примерно 10 минут. Затем слегка дать остыть, добавить туда яйца, какао-порошок и специи (кардамон, мускатный орех, корицу, кориандр), можете добавить немного сах.зама., если вам покажется несладко. Постепенно в эту медовую смесь всыпать муку и замесить тесто. Оно получается мягким, эластичным, липким. Убрать тесто в холодильник на один час. Духовку разогреть до 200 градусов. Охлажденное тесто достать из холодильника, отщипывать от него кусочки примерно по 40 гр., сформировать пряники и выложить их на противень (с силиконовым ковриком или пергаментом) на расстоянии в 3-4 мм друг от друга. Выпекать в течение 15-20 минут, зависит от вашей духовки. Не передержите. Пока пряники пекутся, приготовим глазурь: в кастрюле смешать все ингредиенты для глазури, поставить на плиту на средний огонь и варить, пока смесь немного не загустеет. Смазать этой смесью горячие пряники и дать немного остыть. Идти пить чай с очень вкусными и полезными шоколадными пряниками.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 810 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 5% | 974 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 2.7% | 1750 г |
| Углеводы | 37.2 г | 219 г | 17% | 8.2% | 589 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 10.8% | 444 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4639 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.7 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.7% | 2839 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| бета Криптоксантин | 0.62 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.901 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 3.9% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 6.7% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 42.69 мг | 500 мг | 8.5% | 4.1% | 1171 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 4.3% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 2.5% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.315 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2% | 2452 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.345 мкг | 3 мкг | 11.5% | 5.5% | 870 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.73 мг | 90 мг | 18.6% | 8.9% | 538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.224 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.1% | 4464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.165 мг | 15 мг | 7.8% | 3.8% | 1288 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.262 мкг | 50 мкг | 8.5% | 4.1% | 1173 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2259 мг | 20 мг | 11.1% | 5.3% | 899 г |
| Ниацин | 0.614 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.98 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.1% | 943 г |
| Кальций, Ca | 101.9 мг | 1000 мг | 10.2% | 4.9% | 981 г |
| Кремний, Si | 0.257 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 11673 г |
| Магний, Mg | 33.73 мг | 400 мг | 8.4% | 4% | 1186 г |
| Натрий, Na | 427.25 мг | 1300 мг | 32.9% | 15.8% | 304 г |
| Сера, S | 70.48 мг | 1000 мг | 7% | 3.4% | 1419 г |
| Фосфор, P | 137.5 мг | 800 мг | 17.2% | 8.3% | 582 г |
| Хлор, Cl | 89.74 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.9% | 2563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.431 мг | 18 мг | 24.6% | 11.8% | 406 г |
| Йод, I | 6.78 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.2% | 2212 г |
| Кобальт, Co | 1.493 мкг | 10 мкг | 14.9% | 7.2% | 670 г |
| Марганец, Mn | 0.5913 мг | 2 мг | 29.6% | 14.2% | 338 г |
| Медь, Cu | 103.45 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 5% | 967 г |
| Молибден, Mo | 5.604 мкг | 70 мкг | 8% | 3.8% | 1249 г |
| Никель, Ni | 0.797 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.546 мкг | 55 мкг | 8.3% | 4% | 1210 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.22 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14695 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.9% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.7174 мг | 12 мг | 6% | 2.9% | 1673 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.915 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.909 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.255 г | ~ | |||
| Валин | 0.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лизин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.522 г | ~ | |||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.509 г | ~ | |||
| Глицин | 0.194 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.439 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.817 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.868 г | min 16.8 г | 5.2% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.99 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.956 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Диетические полезные пряники составляет 208 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».