| Брокколи | 400 г |
| масло подсолнечное, с добавлением оливкового | 11 г |
| Кляр для кабачков/брокколи | 145 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.3 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1192 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 6.6% | 1070 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8% | 889 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 4.8% | 1460 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 14.2% | 500 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3470 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 577.8 мкг | 900 мкг | 64.2% | 45.4% | 156 г |
| Ретинол | 0.554 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.2% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 9.6% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 53.44 мг | 500 мг | 10.7% | 7.6% | 936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.045 мг | 5 мг | 20.9% | 14.8% | 478 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 10.1% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 90.073 мкг | 400 мкг | 22.5% | 15.9% | 444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.096 мкг | 3 мкг | 3.2% | 2.3% | 3125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 120.5 мг | 90 мг | 133.9% | 94.8% | 75 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.407 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.9% | 2457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.383 мг | 15 мг | 9.2% | 6.5% | 1085 г |
| Витамин Н, биотин | 4.005 мкг | 50 мкг | 8% | 5.7% | 1248 г |
| Витамин К, филлохинон | 152.7 мкг | 120 мкг | 127.3% | 90.1% | 79 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5661 мг | 20 мг | 12.8% | 9.1% | 779 г |
| Ниацин | 1.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 472.46 мг | 2500 мг | 18.9% | 13.4% | 529 г |
| Кальций, Ca | 80.88 мг | 1000 мг | 8.1% | 5.7% | 1236 г |
| Кремний, Si | 0.529 мг | 30 мг | 1.8% | 1.3% | 5671 г |
| Магний, Mg | 33.97 мг | 400 мг | 8.5% | 6% | 1178 г |
| Натрий, Na | 111.61 мг | 1300 мг | 8.6% | 6.1% | 1165 г |
| Сера, S | 42.22 мг | 1000 мг | 4.2% | 3% | 2369 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 12.1% | 586 г |
| Хлор, Cl | 95.98 мг | 2300 мг | 4.2% | 3% | 2396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.628 мг | 18 мг | 9% | 6.4% | 1106 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 2.077 мкг | 10 мкг | 20.8% | 14.7% | 481 г |
| Марганец, Mn | 0.3757 мг | 2 мг | 18.8% | 13.3% | 532 г |
| Медь, Cu | 97.29 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 6.9% | 1028 г |
| Молибден, Mo | 2.881 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.9% | 2430 г |
| Никель, Ni | 0.291 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.98 мкг | 55 мкг | 18.1% | 12.8% | 551 г |
| Титан, Ti | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.69 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11531 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.8647 мг | 12 мг | 7.2% | 5.1% | 1388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.993 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лизин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи в кляре с зеленью составляет 141,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».