| Баклажаны (Жарка) | 540 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 150 г |
| Сыр пошехонский | 53 г |
| Сметана 15,0% жирности | 88 г |
| Майонез «Провансаль» | 12 г |
| Чеснок, сырой | 7 г |
| Говядина, котлетное мясо | 130 г |
| Свинина, котлетное мясо | 79 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.1 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1177 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 5.8% | 1206 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 14.6% | 479 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.4 мкг | 900 мкг | 5% | 3.5% | 1982 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1.9% | 3704 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.1% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 17.83 мг | 500 мг | 3.6% | 2.5% | 2804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 2.7% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 6.9% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.245 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.5% | 2808 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 8.6% | 815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 3.3% | 2148 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.571 мг | 15 мг | 10.5% | 7.3% | 955 г |
| Витамин Н, биотин | 0.621 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8052 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.522 мг | 20 мг | 12.6% | 8.8% | 793 г |
| Ниацин | 1.273 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.72 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.4% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 78.83 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.5% | 1269 г |
| Магний, Mg | 15.42 мг | 400 мг | 3.9% | 2.7% | 2594 г |
| Натрий, Na | 76.29 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.1% | 1704 г |
| Сера, S | 79.79 мг | 1000 мг | 8% | 5.6% | 1253 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 8.8% | 796 г |
| Хлор, Cl | 49.5 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.5% | 4646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 479.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.903 мг | 18 мг | 5% | 3.5% | 1993 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 3.248 мкг | 10 мкг | 32.5% | 22.7% | 308 г |
| Марганец, Mn | 0.1666 мг | 2 мг | 8.3% | 5.8% | 1200 г |
| Медь, Cu | 136.64 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 9.6% | 732 г |
| Молибден, Mo | 9.788 мкг | 70 мкг | 14% | 9.8% | 715 г |
| Никель, Ni | 4.401 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.174 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 31609 г |
| Фтор, F | 26.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15157 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4.4% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 0.8491 мг | 12 мг | 7.1% | 5% | 1413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.794 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.542 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.491 г | ~ | |||
| Пролин | 0.189 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.621 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | min 16.8 г | 4% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.688 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.687 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны под сыром составляет 143,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».