Мой здоровый рацион

Рецепт щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щи

Бульон мясной прозрачный 500 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Картофель 198 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная (оранжевая) 100 г
Курица, 1 категории (Варка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 11.7% 1188 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.6% 1806 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.8% 4977 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.9% 2000 г
Вода 97.5 г 2273 г 4.3% 6% 2331 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206 мкг 900 мкг 22.9% 31.8% 437 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.973 мг 5 мг 19.5% 27% 514 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 9% 1538 г
Витамин В4, холин 15.39 мг 500 мг 3.1% 4.3% 3249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 6.1% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 11.4% 1220 г
Витамин В9, фолаты 3.832 мкг 400 мкг 1% 1.4% 10438 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 7.9% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 9.52 мг 90 мг 10.6% 14.7% 945 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7895 г
Витамин Н, биотин 1.914 мкг 50 мкг 3.8% 5.3% 2612 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.7969 мг 20 мг 19% 26.4% 527 г
Ниацин 1.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.31 мг 2500 мг 9.1% 12.6% 1100 г
Кальций, Ca 19.1 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5236 г
Магний, Mg 15.95 мг 400 мг 4% 5.5% 2508 г
Натрий, Na 163.09 мг 1300 мг 12.5% 17.3% 797 г
Сера, S 48.53 мг 1000 мг 4.9% 6.8% 2061 г
Фосфор, P 71.3 мг 800 мг 8.9% 12.3% 1122 г
Хлор, Cl 26.56 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.2 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 24.19 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 7.9% 1748 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 2.9% 4777 г
Кобальт, Co 3.425 мкг 10 мкг 34.3% 47.6% 292 г
Литий, Li 12.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 3.6% 3876 г
Медь, Cu 49.13 мкг 1000 мкг 4.9% 6.8% 2035 г
Молибден, Mo 2.532 мкг 70 мкг 3.6% 5% 2765 г
Никель, Ni 1.325 мкг ~
Олово, Sn 2.34 мкг ~
Рубидий, Rb 119.7 мкг ~
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 98214 г
Фтор, F 30.81 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12983 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 9.7% 1429 г
Цинк, Zn 0.5684 мг 12 мг 4.7% 6.5% 2111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.495 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.414 г min 16.8 г 8.4% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность щи составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов