| Телятина, оковалок, только мясо | 800 г |
| Свинина, подлопаточная часть | 0 г |
| соль йодированная | 15 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 100 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Горчица желтая, семена | 0 г |
| Свинина, с добавлением раствора, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, сырая | 0 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 462.1 ккал | 1684 ккал | 27.4% | 5.9% | 364 г |
| Белки | 28.7 г | 76 г | 37.8% | 8.2% | 265 г |
| Жиры | 37.5 г | 56 г | 67% | 14.5% | 149 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 32 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 7103 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.511 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.591 мг | 1.5 мг | 39.4% | 8.5% | 254 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.399 мг | 1.8 мг | 22.2% | 4.8% | 451 г |
| Витамин В4, холин | 66.21 мг | 500 мг | 13.2% | 2.9% | 755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.861 мг | 5 мг | 37.2% | 8.1% | 269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.912 мг | 2 мг | 45.6% | 9.9% | 219 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.309 мкг | 400 мкг | 4.3% | 0.9% | 2311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.096 мкг | 3 мкг | 69.9% | 15.1% | 143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 0.2% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.33 мкг | 10 мкг | 3.3% | 0.7% | 3030 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.33 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.641 мг | 15 мг | 4.3% | 0.9% | 2340 г |
| Витамин Н, биотин | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 1.7% | 1305 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 9.0795 мг | 20 мг | 45.4% | 9.8% | 220 г |
| Ниацин | 1.415 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468.03 мг | 2500 мг | 18.7% | 4% | 534 г |
| Кальций, Ca | 26.82 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.6% | 3729 г |
| Магний, Mg | 37.89 мг | 400 мг | 9.5% | 2.1% | 1056 г |
| Натрий, Na | 719.61 мг | 1300 мг | 55.4% | 12% | 181 г |
| Сера, S | 190.11 мг | 1000 мг | 19% | 4.1% | 526 г |
| Фосфор, P | 312.6 мг | 800 мг | 39.1% | 8.5% | 256 г |
| Хлор, Cl | 993.86 мг | 2300 мг | 43.2% | 9.3% | 231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.944 мг | 18 мг | 10.8% | 2.3% | 926 г |
| Йод, I | 69.45 мкг | 150 мкг | 46.3% | 10% | 216 г |
| Кобальт, Co | 7.048 мкг | 10 мкг | 70.5% | 15.3% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.1065 мг | 2 мг | 5.3% | 1.1% | 1878 г |
| Медь, Cu | 196.21 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 4.2% | 510 г |
| Молибден, Mo | 12.819 мкг | 70 мкг | 18.3% | 4% | 546 г |
| Никель, Ni | 10.468 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.709 мкг | 55 мкг | 15.8% | 3.4% | 632 г |
| Фтор, F | 58.98 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.3% | 6782 г |
| Хром, Cr | 11.49 мкг | 50 мкг | 23% | 5% | 435 г |
| Цинк, Zn | 4.1711 мг | 12 мг | 34.8% | 7.5% | 288 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.976 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.64 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.403 г | ~ | |||
| Лизин | 1.454 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Треонин | 0.77 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.712 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Глицин | 0.905 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.793 г | ~ | |||
| Пролин | 0.733 г | ~ | |||
| Серин | 0.663 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.446 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.441 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.17 г | min 16.8 г | 30.8% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.724 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.18 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность колбаса домашняя составляет 462,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».