| Баклажаны (Пассерование) | 400 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 100 г |
| Сыр российский | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Масло оливковое | 10 г |
баклажаны лодочки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1535 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.2% | 1767 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 12.6% | 727 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.3% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11.4% | 800 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.9 мкг | 900 мкг | 7.4% | 6.7% | 1345 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 2.7% | 3356 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.188 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 1.85 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.8% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 8.8% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.8 мкг | 400 мкг | 5.7% | 5.2% | 1754 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.176 мкг | 3 мкг | 5.9% | 5.4% | 1705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.26 мг | 90 мг | 4.7% | 4.3% | 2113 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.1% | 8264 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.566 мг | 15 мг | 3.8% | 3.5% | 2650 г |
| Витамин Н, биотин | 0.282 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17730 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6905 мг | 20 мг | 8.5% | 7.7% | 1183 г |
| Ниацин | 0.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.49 мг | 2500 мг | 12.1% | 11% | 829 г |
| Кальций, Ca | 131.69 мг | 1000 мг | 13.2% | 12% | 759 г |
| Магний, Mg | 18.25 мг | 400 мг | 4.6% | 4.2% | 2192 г |
| Натрий, Na | 108.83 мг | 1300 мг | 8.4% | 7.7% | 1195 г |
| Сера, S | 47.29 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.3% | 2115 г |
| Фосфор, P | 106.9 мг | 800 мг | 13.4% | 12.2% | 748 г |
| Хлор, Cl | 57.65 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.3% | 3990 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 767.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.655 мг | 18 мг | 3.6% | 3.3% | 2748 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 2.353 мкг | 10 мкг | 23.5% | 21.4% | 425 г |
| Марганец, Mn | 0.2503 мг | 2 мг | 12.5% | 11.4% | 799 г |
| Медь, Cu | 167.05 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 15.2% | 599 г |
| Молибден, Mo | 11.059 мкг | 70 мкг | 15.8% | 14.4% | 633 г |
| Никель, Ni | 3.059 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.261 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 21073 г |
| Фтор, F | 17.88 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22371 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.2% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.7454 мг | 12 мг | 6.2% | 5.7% | 1610 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.899 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.349 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лизин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.381 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.328 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.734 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.148 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.136 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.033 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.473 г | min 16.8 г | 14.7% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.324 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.365 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны лодочки составляет 109,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».