Мой здоровый рацион

Рецепт куриная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриная подлива

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное 370 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, желтая (Пассерование) 140 г
Перец сладкий, желтый, сырой 120 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 66 г
Вода 270 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.1% 768 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.9% 589 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 2.5% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 4% 1758 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.265 мг 5 мг 5.3% 3.7% 1887 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.7% 1875 г
Витамин В4, холин 24.56 мг 500 мг 4.9% 3.4% 2036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 6.3% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 5.8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 9.389 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4260 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1.8% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 24.07 мг 90 мг 26.7% 18.8% 374 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.87 мг 15 мг 19.1% 13.4% 523 г
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.3892 мг 20 мг 11.9% 8.4% 837 г
Ниацин 0.258 мг ~
Бетаин 1.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.21 мг 2500 мг 7.8% 5.5% 1274 г
Кальций, Ca 18.95 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5277 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2112 г
Натрий, Na 228.98 мг 1300 мг 17.6% 12.4% 568 г
Сера, S 11.71 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8540 г
Фосфор, P 75.9 мг 800 мг 9.5% 6.7% 1054 г
Хлор, Cl 320.97 мг 2300 мг 14% 9.8% 717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 47.3 мкг ~
Ванадий, V 13.67 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1791 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9554 г
Кобальт, Co 2.47 мкг 10 мкг 24.7% 17.3% 405 г
Литий, Li 0.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.0861 мг 2 мг 4.3% 3% 2323 г
Медь, Cu 92.12 мкг 1000 мкг 9.2% 6.5% 1086 г
Молибден, Mo 5.256 мкг 70 мкг 7.5% 5.3% 1332 г
Никель, Ni 1.124 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 6.275 мкг 55 мкг 11.4% 8% 876 г
Фтор, F 37.28 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10730 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Цинк, Zn 1.1751 мг 12 мг 9.8% 6.9% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.786 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.403 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.834 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.758 г min 16.8 г 16.4% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.356 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~

Энергетическая ценность куриная подлива составляет 142,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».