Мой здоровый рацион

Рецепт картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофель жареный

Картофель (Жарка) 260 г
Масло подсолнечное 11 г
Масло топленое 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.7 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.3% 3167 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 12.9% 316 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 3.5% 1147 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.5% 1176 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4257 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 3.8% 1068 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.3% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.7% 2368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 3.1% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 7.7% 531 г
Витамин В9, фолаты 10.048 мкг 400 мкг 2.5% 1% 3981 г
Витамин C, аскорбиновая 12.56 мг 90 мг 14% 5.7% 717 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 0.9% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.645 мг 15 мг 17.6% 7.2% 567 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 39683 г
Витамин РР, НЭ 2.2729 мг 20 мг 11.4% 4.6% 880 г
Ниацин 1.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 571.43 мг 2500 мг 22.9% 9.3% 437 г
Кальций, Ca 14.96 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6684 г
Магний, Mg 23.32 мг 400 мг 5.8% 2.4% 1715 г
Натрий, Na 379.52 мг 1300 мг 29.2% 11.9% 343 г
Сера, S 42.17 мг 1000 мг 4.2% 1.7% 2371 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 3.3% 1227 г
Хлор, Cl 649.57 мг 2300 мг 28.2% 11.5% 354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1080.2 мкг ~
Бор, B 144.4 мкг ~
Ванадий, V 187.15 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 2% 2000 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.7% 2389 г
Кобальт, Co 6.425 мкг 10 мкг 64.3% 26.2% 156 г
Литий, Li 96.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.2159 мг 2 мг 10.8% 4.4% 926 г
Медь, Cu 178.46 мкг 1000 мкг 17.8% 7.2% 560 г
Молибден, Mo 11.111 мкг 70 мкг 15.9% 6.5% 630 г
Никель, Ni 6.28 мкг ~
Рубидий, Rb 628 мкг ~
Селен, Se 0.377 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14589 г
Фтор, F 37.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10616 г
Хром, Cr 12.56 мкг 50 мкг 25.1% 10.2% 398 г
Цинк, Zn 0.458 мг 12 мг 3.8% 1.5% 2620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.904 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 1.472 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.122 г ~
6:0 Капроновая 0.19 г ~
8:0 Каприловая 0.145 г ~
10:0 Каприновая 0.356 г ~
12:0 Лауриновая 0.269 г ~
14:0 Миристиновая 1.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.558 г ~
18:0 Стеариновая 1.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.127 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.958 г min 16.8 г 29.5% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.178 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.648 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.169 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность картофель жареный составляет 245,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».