| Баклажаны | 500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 350 г |
| Сыр, гауда | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций. Ингредиенты • 500 г баклажанов • 350 г помидоров • 100 г сыра • 3 зубчика чеснока • соль • перец Приготовление: Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см. Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили). Затем баклажаны промыть в холодной воде. Помидоры нарезать кружочками. Чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавку. Сыр натереть на мелкой терке. Баклажаны выложить в форму для запекания, каждый кружок натереть чесноком. На баклажаны выложить немного чеснока. На баклажаны вылож...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.9 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1686 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 6.3% | 1583 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11.6% | 862 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.5% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10.5% | 952 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.4 мкг | 900 мкг | 7.5% | 7.5% | 1335 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 5.3% | 1880 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.521 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 5.9 мг | 500 мг | 1.2% | 1.2% | 8475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 3.6% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 9.4% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.771 мкг | 400 мкг | 5.4% | 5.4% | 1837 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.22 мкг | 3 мкг | 7.3% | 7.3% | 1364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.05 мг | 90 мг | 15.6% | 15.6% | 641 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14085 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.071 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.371 мг | 15 мг | 9.1% | 9.1% | 1094 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.8% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8919 мг | 20 мг | 4.5% | 4.5% | 2242 г |
| Ниацин | 0.679 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.38 мг | 2500 мг | 12.7% | 12.7% | 790 г |
| Кальций, Ca | 120.55 мг | 1000 мг | 12.1% | 12.1% | 830 г |
| Магний, Mg | 21.36 мг | 400 мг | 5.3% | 5.3% | 1873 г |
| Натрий, Na | 405.59 мг | 1300 мг | 31.2% | 31.2% | 321 г |
| Сера, S | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5556 г |
| Фосфор, P | 122.8 мг | 800 мг | 15.4% | 15.4% | 651 г |
| Хлор, Cl | 488.43 мг | 2300 мг | 21.2% | 21.2% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 582.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.656 мг | 18 мг | 3.6% | 3.6% | 2744 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.6% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 3.821 мкг | 10 мкг | 38.2% | 38.2% | 262 г |
| Марганец, Mn | 0.2553 мг | 2 мг | 12.8% | 12.8% | 783 г |
| Медь, Cu | 167.96 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 16.8% | 595 г |
| Молибден, Mo | 11.429 мкг | 70 мкг | 16.3% | 16.3% | 612 г |
| Никель, Ni | 6.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.479 мкг | 55 мкг | 4.5% | 4.5% | 2219 г |
| Фтор, F | 20.05 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19950 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 5% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.8872 мг | 12 мг | 7.4% | 7.4% | 1353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.793 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.313 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.406 г | ~ | |||
| Лизин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.536 г | ~ | |||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.507 г | ~ | |||
| Серин | 0.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.131 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.143 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.091 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.131 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.173 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.516 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.686 г | min 16.8 г | 10% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.49 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.495 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны, запечёные с помидорами и сыром составляет 99,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».