| Печень куриная (Жарка) | 300 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Печень вымочить в молоко. Поджарить лук. ОТдельно поджарить печень. Смешать и посолить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.8 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 6.9% | 603 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 14.7% | 281 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 1.5% | 2772 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8076.7 мкг | 900 мкг | 897.4% | 372.7% | 11 г |
| Ретинол | 2.668 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 6.1% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.899 мг | 1.8 мг | 49.9% | 20.7% | 200 г |
| Витамин В4, холин | 136.05 мг | 500 мг | 27.2% | 11.3% | 368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 0.9% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.643 мг | 2 мг | 32.2% | 13.4% | 311 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.574 мкг | 400 мкг | 41.1% | 17.1% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.242 мкг | 3 мкг | 374.7% | 155.6% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.93 мг | 90 мг | 11% | 4.6% | 906 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 90909 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.444 мг | 15 мг | 49.6% | 20.6% | 202 г |
| Витамин Н, биотин | 0.919 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5441 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2958 мг | 20 мг | 46.5% | 19.3% | 215 г |
| Ниацин | 4.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.54 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.8% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 46.38 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.9% | 2156 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 2.1% | 2006 г |
| Натрий, Na | 475.56 мг | 1300 мг | 36.6% | 15.2% | 273 г |
| Сера, S | 160.31 мг | 1000 мг | 16% | 6.6% | 624 г |
| Фосфор, P | 195.8 мг | 800 мг | 24.5% | 10.2% | 409 г |
| Хлор, Cl | 699.44 мг | 2300 мг | 30.4% | 12.6% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.674 мг | 18 мг | 48.2% | 20% | 208 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.7% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 11.558 мкг | 10 мкг | 115.6% | 48% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.2696 мг | 2 мг | 13.5% | 5.6% | 742 г |
| Медь, Cu | 285.55 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 11.9% | 350 г |
| Молибден, Mo | 41.368 мкг | 70 мкг | 59.1% | 24.5% | 169 г |
| Никель, Ni | 0.673 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.175 мкг | 55 мкг | 67.6% | 28.1% | 148 г |
| Стронций, Sr | 3.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34996 г |
| Хром, Cr | 6.95 мкг | 50 мкг | 13.9% | 5.8% | 719 г |
| Цинк, Zn | 4.7265 мг | 12 мг | 39.4% | 16.4% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.853 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.286 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.309 г | ~ | |||
| Лизин | 0.733 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.448 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.988 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.274 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.729 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.919 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 33.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.655 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.118 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.139 г | min 16.8 г | 30.6% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.021 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 94.1% | 39.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.446 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная с луком составляет 240,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».