| Горбуша (Жарка) | 590 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.2 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 17% | 360 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.5% | 718 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3294 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 7.5% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 108.3 мг | 500 мг | 21.7% | 13.3% | 462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 10.5% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.694 мг | 2 мг | 34.7% | 21.3% | 288 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.931 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 42965 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.673 мкг | 3 мкг | 155.8% | 95.5% | 64 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.273 мкг | 10 мкг | 122.7% | 75.2% | 81 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.58 мг | 15 мг | 17.2% | 10.5% | 581 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2175 мг | 20 мг | 46.1% | 28.2% | 217 г |
| Ниацин | 4.346 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.97 мг | 2500 мг | 11.5% | 7% | 871 г |
| Кальций, Ca | 18.61 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5373 г |
| Кремний, Si | 0.137 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 21898 г |
| Магний, Mg | 22.48 мг | 400 мг | 5.6% | 3.4% | 1779 г |
| Натрий, Na | 55.27 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.6% | 2352 г |
| Сера, S | 216.34 мг | 1000 мг | 21.6% | 13.2% | 462 г |
| Фосфор, P | 183 мг | 800 мг | 22.9% | 14% | 437 г |
| Хлор, Cl | 186.47 мг | 2300 мг | 8.1% | 5% | 1233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.614 мг | 18 мг | 3.4% | 2.1% | 2932 г |
| Йод, I | 56.35 мкг | 150 мкг | 37.6% | 23% | 266 г |
| Кобальт, Co | 22.574 мкг | 10 мкг | 225.7% | 138.3% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.0759 мг | 2 мг | 3.8% | 2.3% | 2635 г |
| Медь, Cu | 127.29 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 7.8% | 786 г |
| Молибден, Mo | 4.933 мкг | 70 мкг | 7% | 4.3% | 1419 г |
| Никель, Ni | 6.831 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.424 мкг | 55 мкг | 91.7% | 56.2% | 109 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 484.92 мкг | 4000 мкг | 12.1% | 7.4% | 825 г |
| Хром, Cr | 62 мкг | 50 мкг | 124% | 76% | 81 г |
| Цинк, Zn | 0.8122 мг | 12 мг | 6.8% | 4.2% | 1477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.239 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.205 г | ~ | |||
| Валин | 1.385 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.991 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.925 г | ~ | |||
| Лизин | 2.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.619 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.912 г | ~ | |||
| Треонин | 1.272 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.621 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.498 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.781 г | ~ | |||
| Глицин | 1.498 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.811 г | ~ | |||
| Серин | 1.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 61.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.817 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.391 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.373 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.458 г | min 16.8 г | 14.6% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.522 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.191 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.9% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.723 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 163,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».