Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш рыбный

Судак 370 г
Лук репчатый 40 г
Яйцо куриное 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 23.9% 469 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.6% 2435 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2870 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 4.9% 2267 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 8.9% 1259 г
Витамин В4, холин 30.64 мг 500 мг 6.1% 6.8% 1632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 3.7% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 10% 1124 г
Витамин В9, фолаты 16.679 мкг 400 мкг 4.2% 4.7% 2398 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 2.4% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 4% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 3% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.516 мг 15 мг 10.1% 11.3% 989 г
Витамин Н, биотин 2.543 мкг 50 мкг 5.1% 5.7% 1966 г
Витамин РР, НЭ 4.5229 мг 20 мг 22.6% 25.3% 442 г
Ниацин 1.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.92 мг 2500 мг 10.2% 11.4% 985 г
Кальций, Ca 37.1 мг 1000 мг 3.7% 4.1% 2695 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 6.3% 1780 г
Натрий, Na 44.43 мг 1300 мг 3.4% 3.8% 2926 г
Сера, S 176 мг 1000 мг 17.6% 19.7% 568 г
Фосфор, P 210.6 мг 800 мг 26.3% 29.5% 380 г
Хлор, Cl 60.8 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 4.8% 2338 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 4.9% 2252 г
Кобальт, Co 17.495 мкг 10 мкг 175% 196.2% 57 г
Марганец, Mn 0.0628 мг 2 мг 3.1% 3.5% 3185 г
Медь, Cu 104.99 мкг 1000 мкг 10.5% 11.8% 952 г
Молибден, Mo 3.901 мкг 70 мкг 5.6% 6.3% 1794 г
Никель, Ni 5.011 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 3.869 мкг 55 мкг 7% 7.8% 1422 г
Фтор, F 33.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12070 г
Хром, Cr 44.24 мкг 50 мкг 88.5% 99.2% 113 г
Цинк, Zn 0.7629 мг 12 мг 6.4% 7.2% 1573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.873 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.245 г ~
Лизин 1.399 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.716 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1.44 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 2.089 г ~
Пролин 0.939 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.032 г ~

Энергетическая ценность Фарш рыбный составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».