| Печень говяжья (Варка без слива) | 477 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.3 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 23.4% | 338 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.5% | 1436 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2918 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5734.9 мкг | 900 мкг | 637.2% | 504.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.735 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 12.2% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.838 мг | 1.8 мг | 102.1% | 80.8% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 888.26 мг | 500 мг | 177.7% | 140.7% | 56 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.512 мг | 5 мг | 190.2% | 150.6% | 53 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.979 мг | 2 мг | 49% | 38.8% | 204 г |
| Витамин В9, фолаты | 335.718 мкг | 400 мкг | 83.9% | 66.4% | 119 г |
| Витамин В12, кобаламин | 83.93 мкг | 3 мкг | 2797.7% | 2215.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.85 мг | 90 мг | 15.4% | 12.2% | 650 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.679 мкг | 10 мкг | 16.8% | 13.3% | 596 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.259 мг | 15 мг | 8.4% | 6.7% | 1191 г |
| Витамин Н, биотин | 137.085 мкг | 50 мкг | 274.2% | 217.1% | 36 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.9% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.1848 мг | 20 мг | 90.9% | 72% | 110 г |
| Ниацин | 10.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.18 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.7% | 1173 г |
| Кальций, Ca | 10.07 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 9930 г |
| Магний, Mg | 18.88 мг | 400 мг | 4.7% | 3.7% | 2119 г |
| Натрий, Na | 87.29 мг | 1300 мг | 6.7% | 5.3% | 1489 г |
| Сера, S | 334.32 мг | 1000 мг | 33.4% | 26.4% | 299 г |
| Фосфор, P | 307.5 мг | 800 мг | 38.4% | 30.4% | 260 г |
| Хлор, Cl | 139.88 мг | 2300 мг | 6.1% | 4.8% | 1644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.722 мг | 18 мг | 42.9% | 34% | 233 г |
| Йод, I | 8.81 мкг | 150 мкг | 5.9% | 4.7% | 1703 г |
| Кобальт, Co | 27.837 мкг | 10 мкг | 278.4% | 220.4% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.4476 мг | 2 мг | 22.4% | 17.7% | 447 г |
| Медь, Cu | 5315.54 мкг | 1000 мкг | 531.6% | 420.9% | 19 г |
| Молибден, Mo | 153.871 мкг | 70 мкг | 219.8% | 174% | 45 г |
| Никель, Ni | 88.126 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.533 мкг | 55 мкг | 101% | 80% | 99 г |
| Фтор, F | 321.73 мкг | 4000 мкг | 8% | 6.3% | 1243 г |
| Хром, Cr | 44.76 мкг | 50 мкг | 89.5% | 70.9% | 112 г |
| Цинк, Zn | 6.9941 мг | 12 мг | 58.3% | 46.2% | 172 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.749 г | ~ | |||
| Валин | 1.749 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.301 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.224 г | ~ | |||
| Лизин | 2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.615 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.063 г | ~ | |||
| Треонин | 1.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.322 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.413 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.888 г | ~ | |||
| Глицин | 1.315 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.728 г | ~ | |||
| Пролин | 1.427 г | ~ | |||
| Серин | 0.923 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.448 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 26.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 377.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.629 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.133 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.979 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.769 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.252 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья варенная составляет 126,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».