| Баклажаны (Жарка) | 299 г |
| Чеснок, сырой | 13 г |
| Фруктовый сахар Фруктоза | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соус соевый Стебель бамбука Классический | 30 г |
На подсолнечном масле поджарить половину отмеренного чеснока, добавить порезанные небольшими брусочкам баклажаны. Жрить до мягкости, примерно минут 10, под крышкой, периодически помешивая, добавить сахар и соевый соус, довести до готовности (жарить еще примерно 5 мин), отключить огонь, добавить в блюдо оставшийся измельченный чеснок, перемешать, дать настояться.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 2.3% | 2533 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 14.4% | 406 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 2.8% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 10% | 588 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 4016 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 26471 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.937 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.2% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 1.36 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 36765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 8% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.092 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3.7% | 1594 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.53 мг | 90 мг | 6.1% | 3.6% | 1627 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.085 мг | 15 мг | 40.6% | 23.8% | 247 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1185 мг | 20 мг | 5.6% | 3.3% | 1788 г |
| Ниацин | 0.687 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.92 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.6% | 893 г |
| Кальций, Ca | 26.76 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3737 г |
| Магний, Mg | 11.16 мг | 400 мг | 2.8% | 1.6% | 3584 г |
| Натрий, Na | 7.46 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.4% | 17426 г |
| Сера, S | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4950 г |
| Фосфор, P | 45.9 мг | 800 мг | 5.7% | 3.3% | 1743 г |
| Хлор, Cl | 63.3 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.6% | 3633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1097.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 1.8% | 3390 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 1.347 мкг | 10 мкг | 13.5% | 7.9% | 742 г |
| Марганец, Mn | 0.3808 мг | 2 мг | 19% | 11.1% | 525 г |
| Медь, Cu | 206.07 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 12.1% | 485 г |
| Молибден, Mo | 13.468 мкг | 70 мкг | 19.2% | 11.3% | 520 г |
| Селен, Se | 0.832 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.9% | 6611 г |
| Фтор, F | 18.86 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21209 г |
| Цинк, Zn | 0.4585 мг | 12 мг | 3.8% | 2.2% | 2617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.489 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.011 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 27.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.554 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.095 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.217 г | min 16.8 г | 19.1% | 11.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 72.3% | 42.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность закуска из баклажанов составляет 170,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».