Мой здоровый рацион

Рецепт картошка кижуч 12.08. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картошка кижуч 12.08

Картофель (Варка без слива) 963 г
Вода 775 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кижуч (серебряный лосось), сырой, (Аляска) 476 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картошка кижуч 12.08".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 12.1% 1310 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4% 4000 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.9% 3221 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.8% 3333 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.9% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 1.4% 11392 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 8.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6.2% 2571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 12.9% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 14.6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 6.434 мкг 400 мкг 1.6% 2.5% 6217 г
Витамин В12, кобаламин 1.878 мкг 3 мкг 62.6% 99.4% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 6.3% 2521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 2.4% 6726 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин РР, НЭ 2.5512 мг 20 мг 12.8% 20.3% 784 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.6 мг 2500 мг 13.4% 21.3% 747 г
Кальций, Ca 7.56 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 13228 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 6.5% 2452 г
Натрий, Na 69.11 мг 1300 мг 5.3% 8.4% 1881 г
Сера, S 14.88 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6720 г
Фосфор, P 77.1 мг 800 мг 9.6% 15.2% 1038 г
Хлор, Cl 109.31 мг 2300 мг 4.8% 7.6% 2104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.6 мкг ~
Бор, B 51.3 мкг ~
Ванадий, V 66.46 мкг ~
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 4.6% 3495 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6726 г
Кобальт, Co 2.251 мкг 10 мкг 22.5% 35.7% 444 г
Литий, Li 34.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 6% 2608 г
Медь, Cu 74.28 мкг 1000 мкг 7.4% 11.7% 1346 г
Молибден, Mo 3.721 мкг 70 мкг 5.3% 8.4% 1881 г
Никель, Ni 2.23 мкг ~
Рубидий, Rb 223 мкг ~
Селен, Se 6.219 мкг 55 мкг 11.3% 17.9% 884 г
Фтор, F 49.28 мкг 4000 мкг 1.2% 1.9% 8117 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 14.1% 1121 г
Цинк, Zn 0.2518 мг 12 мг 2.1% 3.3% 4766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 88.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.469 г min 16.8 г 2.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.08 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.568 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Омега-6, арахидоновая 0.148 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.108 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.039 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.305 г ~

Энергетическая ценность картошка кижуч 12.08 составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».