Мой здоровый рацион

Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты солянка

Картофель (Варка без слива) 400 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Курица, 1 категории (Тушение) 60 г
Свинина, грудинка мякоть (Тушение) 50 г
Морковь, желтая (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Gallina Blanca Универсальная приправа 25 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Томатный соус, консервированный 25 г
Сосиски, молочные 100 г
Способ приготовления

ОТварить курицу и свинину. В бульоне отварить картошку. Пожарить нарезанные лук и морковь. Добавить к картошке. НАрезать и добавить сосиски ПОсолить, добавить приправу и томатный соус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.5% 1854 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 13.2% 491 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.6% 2433 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.8% 1333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.1% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.6% 4000 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 342.287 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.563 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В4, холин 11.53 мг 500 мг 2.3% 1.5% 4337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 3% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 7% 926 г
Витамин В9, фолаты 12.084 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3310 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.7% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 10.03 мг 90 мг 11.1% 7.2% 897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.405 мг 15 мг 16% 10.3% 624 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.721 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 6935 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 12.8% 506 г
Витамин РР, НЭ 2.4307 мг 20 мг 12.2% 7.9% 823 г
Ниацин 1.424 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.35 мг 2500 мг 15.1% 9.7% 663 г
Кальций, Ca 31.07 мг 1000 мг 3.1% 2% 3219 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 3.4% 1874 г
Натрий, Na 298.61 мг 1300 мг 23% 14.8% 435 г
Сера, S 63.72 мг 1000 мг 6.4% 4.1% 1569 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 5.5% 1170 г
Хлор, Cl 341.43 мг 2300 мг 14.8% 9.5% 674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 575.2 мкг ~
Бор, B 143 мкг ~
Ванадий, V 68.07 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 3.7% 1731 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3488 г
Кобальт, Co 4.696 мкг 10 мкг 47% 30.3% 213 г
Литий, Li 30.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.1651 мг 2 мг 8.3% 5.4% 1211 г
Медь, Cu 108.6 мкг 1000 мкг 10.9% 7% 921 г
Молибден, Mo 9.207 мкг 70 мкг 13.2% 8.5% 760 г
Никель, Ni 7.85 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 242.5 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26066 г
Фтор, F 35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11429 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 9.1% 707 г
Цинк, Zn 0.6113 мг 12 мг 5.1% 3.3% 1963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.779 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.539 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.736 г min 16.8 г 10.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.149 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность солянка составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».