| Баклажаны | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.4 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4385 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 6.5% | 4000 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 8.6% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 52.1% | 500 г |
| Вода | 245.6 г | 2273 г | 10.8% | 28.1% | 925 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.3% | 18750 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 1.6% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 11.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 11.5% | 2250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 31.3% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.6 мкг | 400 мкг | 7.4% | 19.3% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 23.2% | 1125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 2.9% | 9375 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.28 мг | 20 мг | 6.4% | 16.7% | 1563 г |
| Ниацин | 0.96 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.8 мг | 2500 мг | 15.2% | 39.6% | 657 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.3% | 4167 г |
| Магний, Mg | 14.4 мг | 400 мг | 3.6% | 9.4% | 2778 г |
| Натрий, Na | 9.6 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.8% | 13542 г |
| Сера, S | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.3% | 4167 г |
| Фосфор, P | 54.4 мг | 800 мг | 6.8% | 17.7% | 1471 г |
| Хлор, Cl | 75.2 мг | 2300 мг | 3.3% | 8.6% | 3059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1304 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 160 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 9.4% | 2813 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 5.5% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 41.7% | 625 г |
| Марганец, Mn | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 43.8% | 595 г |
| Медь, Cu | 224 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 58.3% | 446 г |
| Молибден, Mo | 16 мкг | 70 мкг | 22.9% | 59.6% | 438 г |
| Фтор, F | 22.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.6% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.464 мг | 12 мг | 3.9% | 10.2% | 2586 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.581 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.083 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченые составляет 38,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».