Мой здоровый рацион

Рецепт греча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты греча

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 307 г
Вода, водопроводная, улучшенная 450 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "греча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.3 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1333 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.4% 1462 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2% 4000 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 8.5% 936 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 18.6% 426 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2.3% 3428 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 7% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.9% 2687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 6.6% 1205 г
Витамин В9, фолаты 13.312 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 3005 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4505 г
Витамин РР, НЭ 2.9951 мг 20 мг 15% 11.9% 668 г
Ниацин 1.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.52 мг 2500 мг 6.3% 5% 1597 г
Кальций, Ca 11.06 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9042 г
Кремний, Si 33.695 мг 30 мг 112.3% 88.9% 89 г
Магний, Mg 83.04 мг 400 мг 20.8% 16.5% 482 г
Натрий, Na 109.19 мг 1300 мг 8.4% 6.7% 1191 г
Сера, S 37.09 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2696 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 12.2% 651 г
Хлор, Cl 175.49 мг 2300 мг 7.6% 6% 1311 г
Микроэлементы
Бор, B 145.6 мкг ~
Железо, Fe 2.767 мг 18 мг 15.4% 12.2% 651 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10949 г
Кобальт, Co 1.33 мкг 10 мкг 13.3% 10.5% 752 г
Марганец, Mn 0.6496 мг 2 мг 32.5% 25.7% 308 г
Медь, Cu 276.72 мкг 1000 мкг 27.7% 21.9% 361 г
Молибден, Mo 14.608 мкг 70 мкг 20.9% 16.5% 479 г
Никель, Ni 4.201 мкг ~
Селен, Se 3.453 мкг 55 мкг 6.3% 5% 1593 г
Титан, Ti 13.73 мкг ~
Фтор, F 25.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15810 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 3012 г
Цинк, Zn 0.8605 мг 12 мг 7.2% 5.7% 1395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.817 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.799 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.47 г min 16.8 г 2.8% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность греча составляет 126,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».