Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия в фольге

Скумбрия дальневосточная (Припускание) 0 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Лимон (Припускание) 50 г
Укроп (Припускание) 10 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный горошек 2 г
Скумбрия атлантическая (Припускание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 11.9% 444 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.8% 448 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.6% 3318 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 1.6% 3321 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1% 5495 г
бета Криптоксантин 0.204 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.872 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 8.1% 652 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 10% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.885 мг 2 мг 44.3% 23.4% 226 г
Витамин В9, фолаты 13.064 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3062 г
Витамин В12, кобаламин 12.766 мкг 3 мкг 425.5% 224.8% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 2% 2736 г
Витамин D, кальциферол 17.128 мкг 10 мкг 171.3% 90.5% 58 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.788 мг 15 мг 11.9% 6.3% 839 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16340 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.6% 2000 г
Витамин РР, НЭ 12.4687 мг 20 мг 62.3% 32.9% 160 г
Ниацин 7.175 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.64 мг 2500 мг 9.9% 5.2% 1014 г
Кальций, Ca 45.77 мг 1000 мг 4.6% 2.4% 2185 г
Магний, Mg 39.31 мг 400 мг 9.8% 5.2% 1018 г
Натрий, Na 52.73 мг 1300 мг 4.1% 2.2% 2465 г
Сера, S 200.85 мг 1000 мг 20.1% 10.6% 498 г
Фосфор, P 206.3 мг 800 мг 25.8% 13.6% 388 г
Хлор, Cl 184.57 мг 2300 мг 8% 4.2% 1246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Железо, Fe 1.804 мг 18 мг 10% 5.3% 998 г
Йод, I 48.26 мкг 150 мкг 32.2% 17% 311 г
Кобальт, Co 21.915 мкг 10 мкг 219.2% 115.8% 46 г
Марганец, Mn 0.2256 мг 2 мг 11.3% 6% 887 г
Медь, Cu 270.1 мкг 1000 мкг 27% 14.3% 370 г
Молибден, Mo 4.362 мкг 70 мкг 6.2% 3.3% 1605 г
Никель, Ni 6.766 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 0.025 мкг 55 мкг 220000 г
Фтор, F 1494.53 мкг 4000 мкг 37.4% 19.8% 268 г
Хром, Cr 58.77 мкг 50 мкг 117.5% 62.1% 85 г
Цинк, Zn 0.9082 мг 12 мг 7.6% 4% 1321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 0.853 г ~
Изолейцин 1.175 г ~
Лейцин 1.709 г ~
Лизин 1.603 г ~
Метионин 0.64 г ~
Метионин + Цистеин 0.854 г ~
Треонин 0.856 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.498 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 1.497 г ~
Аспарагиновая кислота 2.137 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 2.794 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.961 г ~
Тирозин 0.749 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 1.522 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.777 г min 16.8 г 28.4% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.947 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.957 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.195 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.287 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.383 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.755 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.106 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.404 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в фольге составляет 189,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».