| Баклажаны (Жарка) | 132 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 150 г |
| Сыр чеддер | 31 г |
| Чеснок луковица | 8 г |
| Сметана, 40% жирности | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Баклажаны нарезать кружочками. обвалять в муке с солью и пожарить. На терке натереть сыр, добавить чеснок, пропущенный на чеснокодавке, сметану. Этой смесью смазать баклажаны, сверху положить кружочки помидора. посолить и попречить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 13.3% | 491 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.6% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82 мкг | 900 мкг | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 2.9% | 2252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.7% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 17.44 мг | 500 мг | 3.5% | 2.3% | 2867 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 2.5% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 4.6% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.31 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.5% | 2613 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.38 мг | 90 мг | 10.4% | 6.8% | 959 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.792 мг | 15 мг | 18.6% | 12.1% | 537 г |
| Витамин Н, биотин | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4630 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3776 мг | 20 мг | 6.9% | 4.5% | 1452 г |
| Ниацин | 0.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.11 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.1% | 1262 г |
| Кальций, Ca | 102.06 мг | 1000 мг | 10.2% | 6.6% | 980 г |
| Кремний, Si | 0.323 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 9288 г |
| Магний, Mg | 17.67 мг | 400 мг | 4.4% | 2.9% | 2264 г |
| Натрий, Na | 81.67 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.1% | 1592 г |
| Сера, S | 37.43 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.4% | 2672 г |
| Фосфор, P | 83 мг | 800 мг | 10.4% | 6.8% | 964 г |
| Хлор, Cl | 46.96 мг | 2300 мг | 2% | 1.3% | 4898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 374.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.553 мг | 18 мг | 3.1% | 2% | 3255 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 3.129 мкг | 10 мкг | 31.3% | 20.4% | 320 г |
| Марганец, Mn | 0.1951 мг | 2 мг | 9.8% | 6.4% | 1025 г |
| Медь, Cu | 114.31 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 7.4% | 875 г |
| Молибден, Mo | 7.803 мкг | 70 мкг | 11.1% | 7.2% | 897 г |
| Никель, Ni | 5.434 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.977 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.2% | 5629 г |
| Титан, Ti | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.98 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25031 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.9% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.6581 мг | 12 мг | 5.5% | 3.6% | 1823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.461 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.87 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.46 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.205 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.782 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.283 г | min 16.8 г | 7.6% | 4.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.278 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.224 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны жаренные с помидорами составляет 153,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».