Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель (Припускание) 172 г
Перец сладкий (Припускание) 193 г
Лук репчатый (Припускание) 56 г
Помидор 196 г
Вода 200 г
Масло подсолнечное 4 г
Кабачок (Припускание) 339 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец жгучий красный (Припускание) 5 г
Способ приготовления

Овощи порезать на мелкие кубики, морковь натереть на тёрке. Всё сожить в кастрюлю с толстым дном, добавить воду и масло и тушить на маленьком огне до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33 ккал 1684 ккал 2% 6.1% 5103 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.9% 7600 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.3% 9333 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 8.2% 3712 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 16.7% 1818 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 9.7% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 15.8% 1931 г
альфа Каротин 0.178 мкг ~
бета Каротин 0.28 мг 5 мг 5.6% 17% 1786 г
бета Криптоксантин 0.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 7.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 5.8% 5294 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 5.5% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 24.8% 1220 г
Витамин В9, фолаты 8.56 мкг 400 мкг 2.1% 6.4% 4673 г
Витамин C, аскорбиновая 18.28 мг 90 мг 20.3% 61.5% 492 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 7.6% 4032 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 1.2% 24876 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.3% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.7642 мг 20 мг 3.8% 11.5% 2617 г
Ниацин 0.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.32 мг 2500 мг 8.3% 25.2% 1212 г
Кальций, Ca 12.02 мг 1000 мг 1.2% 3.6% 8319 г
Магний, Mg 9.15 мг 400 мг 2.3% 7% 4372 г
Натрий, Na 155.05 мг 1300 мг 11.9% 36.1% 838 г
Сера, S 9.93 мг 1000 мг 1% 3% 10070 г
Фосфор, P 20 мг 800 мг 2.5% 7.6% 4000 г
Хлор, Cl 247.2 мг 2300 мг 10.7% 32.4% 930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.1 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 25.3 мкг ~
Железо, Fe 0.426 мг 18 мг 2.4% 7.3% 4225 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 2.1% 14851 г
Кобальт, Co 1.185 мкг 10 мкг 11.9% 36.1% 844 г
Литий, Li 13.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.0438 мг 2 мг 2.2% 6.7% 4566 г
Медь, Cu 30.57 мкг 1000 мкг 3.1% 9.4% 3271 г
Молибден, Mo 1.793 мкг 70 мкг 2.6% 7.9% 3904 г
Никель, Ni 1.015 мкг ~
Рубидий, Rb 111.2 мкг ~
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 103774 г
Фтор, F 26.55 мкг 4000 мкг 0.7% 2.1% 15066 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 10.9% 2762 г
Цинк, Zn 0.1118 мг 12 мг 0.9% 2.7% 10733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.122 г min 16.8 г 0.7% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 33 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».