| Пшеничная мука, первого сорта | 350 г |
| Кефир 1% | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 14 г |
Смешать муку соль, сахар и разрыхлитель смешать. Отдельно смешать кефир с маслом. Частями добавляем кефир с маслом в муку. Вымешиваем тесто. Выложить тесто на посыпанный мукой стол. Разделить на 8-10 частей, сформировать булочки. Выпекать на 220 градусах 15-20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.4 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 820 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.4% | 1101 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.3% | 2074 г |
| Углеводы | 38.6 г | 219 г | 17.6% | 8.6% | 567 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 6.1% | 800 г |
| Вода | 46.6 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4878 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 4.7% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.1% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 57.33 мг | 500 мг | 11.5% | 5.6% | 872 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 3.8% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 3.4% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.43 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.6% | 1867 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.174 мкг | 3 мкг | 5.8% | 2.8% | 1724 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.553 мг | 15 мг | 10.4% | 5.1% | 966 г |
| Витамин Н, биотин | 1.524 мкг | 50 мкг | 3% | 1.5% | 3281 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5762 мг | 20 мг | 12.9% | 6.3% | 776 г |
| Ниацин | 1.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.31 мг | 2500 мг | 14.3% | 7% | 698 г |
| Кальций, Ca | 155.18 мг | 1000 мг | 15.5% | 7.5% | 644 г |
| Кремний, Si | 1.524 мг | 30 мг | 5.1% | 2.5% | 1969 г |
| Магний, Mg | 29.2 мг | 400 мг | 7.3% | 3.6% | 1370 г |
| Натрий, Na | 306.56 мг | 1300 мг | 23.6% | 11.5% | 424 г |
| Сера, S | 53.56 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.6% | 1867 г |
| Фосфор, P | 237.8 мг | 800 мг | 29.7% | 14.5% | 336 г |
| Хлор, Cl | 493.25 мг | 2300 мг | 21.4% | 10.4% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 619.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.302 мг | 18 мг | 7.2% | 3.5% | 1382 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 1.763 мкг | 10 мкг | 17.6% | 8.6% | 567 г |
| Марганец, Mn | 0.5836 мг | 2 мг | 29.2% | 14.2% | 343 г |
| Медь, Cu | 98.14 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 4.8% | 1019 г |
| Молибден, Mo | 11.052 мкг | 70 мкг | 15.8% | 7.7% | 633 г |
| Никель, Ni | 4.724 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.923 мкг | 55 мкг | 7.1% | 3.5% | 1402 г |
| Титан, Ti | 9.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45924 г |
| Хром, Cr | 2.45 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.4% | 2041 г |
| Цинк, Zn | 0.7062 мг | 12 мг | 5.9% | 2.9% | 1699 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.578 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.903 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.346 г | min 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.87 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.87 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки составляет 205,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».