| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 300 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 500 г |
| Баклажаны | 500 г |
Мусака из баклажан
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 8.6% | 974 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 12.2% | 691 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.7 мкг | 900 мкг | 8.1% | 6.8% | 1238 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 5.7% | 1471 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 38.888 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.9% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 6.1% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 39.43 мг | 500 мг | 7.9% | 6.6% | 1268 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 4.2% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 11.9% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.2% | 2640 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.944 мкг | 3 мкг | 31.5% | 26.4% | 318 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.26 мг | 90 мг | 20.3% | 17% | 493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.065 мг | 15 мг | 7.1% | 6% | 1408 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.085 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.5% | 2398 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 8.1% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4955 мг | 20 мг | 17.5% | 14.7% | 572 г |
| Ниацин | 1.935 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.01 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.9% | 947 г |
| Кальций, Ca | 28.1 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.3% | 3559 г |
| Магний, Mg | 15.27 мг | 400 мг | 3.8% | 3.2% | 2620 г |
| Натрий, Na | 34.83 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.3% | 3732 г |
| Сера, S | 98.47 мг | 1000 мг | 9.8% | 8.2% | 1016 г |
| Фосфор, P | 98.3 мг | 800 мг | 12.3% | 10.3% | 814 г |
| Хлор, Cl | 52.35 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 316.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.412 мг | 18 мг | 7.8% | 6.5% | 1275 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.8% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 3.629 мкг | 10 мкг | 36.3% | 30.5% | 276 г |
| Марганец, Mn | 0.1136 мг | 2 мг | 5.7% | 4.8% | 1761 г |
| Медь, Cu | 125.13 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 10.5% | 799 г |
| Молибден, Mo | 8.154 мкг | 70 мкг | 11.6% | 9.7% | 858 г |
| Никель, Ni | 3.217 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.401 мкг | 55 мкг | 2.5% | 2.1% | 3926 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12195 г |
| Хром, Cr | 3.31 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.5% | 1511 г |
| Цинк, Zn | 1.3821 мг | 12 мг | 11.5% | 9.6% | 868 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.341 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | min 16.8 г | 3.3% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность мусака составляет 119,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».