| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 400 г |
| Соус ткемали | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1527 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 11.2% | 809 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 11.3% | 800 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.6% | 3409 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 1.6% | 5618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 33.14 мг | 500 мг | 6.6% | 6% | 1509 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 5.5% | 1634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 9.5% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.197 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.202 мкг | 3 мкг | 40.1% | 36.4% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 1.8% | 5056 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.416 мг | 15 мг | 2.8% | 2.5% | 3606 г |
| Витамин Н, биотин | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3% | 3067 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9187 мг | 20 мг | 19.6% | 17.8% | 510 г |
| Ниацин | 2.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.83 мг | 2500 мг | 8.3% | 7.5% | 1209 г |
| Кальций, Ca | 20.74 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4822 г |
| Магний, Mg | 14.78 мг | 400 мг | 3.7% | 3.4% | 2706 г |
| Натрий, Na | 33.35 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.4% | 3898 г |
| Сера, S | 118.61 мг | 1000 мг | 11.9% | 10.8% | 843 г |
| Фосфор, P | 98.3 мг | 800 мг | 12.3% | 11.2% | 814 г |
| Хлор, Cl | 37.25 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.5% | 6174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.415 мг | 18 мг | 7.9% | 7.2% | 1272 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.4% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 4.509 мкг | 10 мкг | 45.1% | 40.9% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.0595 мг | 2 мг | 3% | 2.7% | 3361 г |
| Медь, Cu | 107.49 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 9.7% | 930 г |
| Молибден, Mo | 6.173 мкг | 70 мкг | 8.8% | 8% | 1134 г |
| Никель, Ni | 5.827 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.046 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 119565 г |
| Фтор, F | 69.71 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.5% | 5738 г |
| Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 8.3% | 1087 г |
| Цинк, Zn | 1.6197 мг | 12 мг | 13.5% | 12.2% | 741 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность говядина с ткемали составляет 110,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».