| Баклажаны (Жарка) | 250 г |
| Кабачок (Жарка) | 370 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 95 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 150 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.1 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5415 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 5.5% | 5846 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.2% | 8000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 6.8% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 35.4% | 909 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 12.2% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.3 мкг | 900 мкг | 6.8% | 21.9% | 1468 г |
| бета Каротин | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 23.5% | 1370 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.317 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 9.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 10% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 1.68 мг | 500 мг | 0.3% | 1% | 29762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 8% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 32.8% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.62 мкг | 400 мкг | 4.9% | 15.8% | 2039 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.83 мг | 90 мг | 27.6% | 88.7% | 362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.577 мг | 15 мг | 3.8% | 12.2% | 2600 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.549 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.5% | 9107 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 5.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0565 мг | 20 мг | 5.3% | 17% | 1893 г |
| Ниацин | 0.689 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.44 мг | 2500 мг | 11.1% | 35.7% | 898 г |
| Кальций, Ca | 20.44 мг | 1000 мг | 2% | 6.4% | 4892 г |
| Магний, Mg | 13.13 мг | 400 мг | 3.3% | 10.6% | 3046 г |
| Натрий, Na | 183.47 мг | 1300 мг | 14.1% | 45.3% | 709 г |
| Сера, S | 12.43 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.9% | 8045 г |
| Фосфор, P | 26.4 мг | 800 мг | 3.3% | 10.6% | 3030 г |
| Хлор, Cl | 309.44 мг | 2300 мг | 13.5% | 43.4% | 743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 333.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.644 мг | 18 мг | 3.6% | 11.6% | 2795 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.9% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 2.121 мкг | 10 мкг | 21.2% | 68.2% | 471 г |
| Марганец, Mn | 0.1379 мг | 2 мг | 6.9% | 22.2% | 1450 г |
| Медь, Cu | 87.37 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 28% | 1145 г |
| Молибден, Mo | 5.997 мкг | 70 мкг | 8.6% | 27.7% | 1167 г |
| Никель, Ni | 3.153 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.163 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1% | 33742 г |
| Фтор, F | 11.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 34662 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 8% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.2075 мг | 12 мг | 1.7% | 5.5% | 5783 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.501 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.509 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.927 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | min 16.8 г | 0.7% | 2.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.279 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные баклажаны, кабачки, перец, помидоры составляет 31,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».