Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриный фарш, сырой	498 г
Яйцо куриное (Запекание)	53 г
Панировочные сухари	32 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	12 г
Чеснок луковица (Припускание)	2 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Укроп (Припускание)	4 г

Способ приготовления

Готовила мама

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.4 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	982 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	12.5%	466 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	10.4%	560 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.1%	5341 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	1.8%	3357 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.7 мкг	900 мкг	3.1%	1.8%	3249 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.4%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.148 мг	1.5 мг	9.9%	5.8%	1014 г
Витамин В2, рибофлавин	0.262 мг	1.8 мг	14.6%	8.5%	687 г
Витамин В4, холин	71.96 мг	500 мг	14.4%	8.4%	695 г
Витамин В5, пантотеновая	1.056 мг	5 мг	21.1%	12.3%	473 г
Витамин В6, пиридоксин	0.448 мг	2 мг	22.4%	13.1%	446 г
Витамин В9, фолаты	10.402 мкг	400 мкг	2.6%	1.5%	3845 г
Витамин В12, кобаламин	0.53 мкг	3 мкг	17.7%	10.3%	566 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.2%	36000 г
Витамин D, кальциферол	0.195 мкг	10 мкг	2%	1.2%	5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.117 мг	15 мг	7.4%	4.3%	1343 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.182 мг	~
дельта Токоферол	0.035 мг	~
Витамин Н, биотин	1.787 мкг	50 мкг	3.6%	2.1%	2798 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.6%	10000 г
Дигидрофиллохинон	0.059 мкг	~
Витамин РР, НЭ	5.3266 мг	20 мг	26.6%	15.5%	375 г
Ниацин	0.022 мг	~
Бетаин	6.402 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	459.91 мг	2500 мг	18.4%	10.7%	544 г
Кальций, Ca	24.14 мг	1000 мг	2.4%	1.4%	4143 г
Магний, Mg	21.52 мг	400 мг	5.4%	3.2%	1859 г
Натрий, Na	359.67 мг	1300 мг	27.7%	16.2%	361 г
Сера, S	16.77 мг	1000 мг	1.7%	1%	5963 г
Фосфор, P	175.2 мг	800 мг	21.9%	12.8%	457 г
Хлор, Cl	412.5 мг	2300 мг	17.9%	10.4%	558 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.196 мг	18 мг	6.6%	3.9%	1505 г
Йод, I	1.8 мкг	150 мкг	1.2%	0.7%	8333 г
Кобальт, Co	1.015 мкг	10 мкг	10.2%	6%	985 г
Марганец, Mn	0.0778 мг	2 мг	3.9%	2.3%	2571 г
Медь, Cu	78.23 мкг	1000 мкг	7.8%	4.6%	1278 г
Молибден, Mo	1.265 мкг	70 мкг	1.8%	1.1%	5534 г
Селен, Se	12.679 мкг	55 мкг	23.1%	13.5%	434 г
Фтор, F	4.87 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	82136 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Цинк, Zn	1.4113 мг	12 мг	11.8%	6.9%	850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.27 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.037 г	~
Валин	0.787 г	~
Гистидин*	0.486 г	~
Изолейцин	0.742 г	~
Лейцин	1.279 г	~
Лизин	1.357 г	~
Метионин	0.42 г	~
Метионин + Цистеин	0.064 г	~
Треонин	0.681 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.66 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.913 г	~
Аспарагиновая кислота	1.493 г	~
Гидроксипролин	0.078 г	~
Глицин	0.76 г	~
Глутаминовая кислота	2.548 г	~
Пролин	0.655 г	~
Серин	0.725 г	~
Тирозин	0.566 г	~
Цистеин	0.197 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	121.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.427 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.039 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.791 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.557 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.645 г	min 16.8 г	27.6%	16.1%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.482 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.082 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.63 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.055 г	от 11.2 до 20.6 г	18.3%	10.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.878 г	~
18:2 прочие изомеры	0.004 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.658 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.075 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.048 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.07 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.019 г	~
Трансжиры	0.058 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.035 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.035 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.018 г	~
Полиеновые трансжиры	0.023 г	~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 171,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок