Мой здоровый рацион

Рецепт курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица с шампиньонами

Куриная грудка (филе) 100 г
Шампиньоны 300 г
Сметана 20,0% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 14.9% 938 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.9% 1400 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.4% 31286 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.8% 1176 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.1% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 6.1% 2250 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 24.6% 564 г
Витамин В4, холин 18.47 мг 500 мг 3.7% 5.1% 2707 г
Витамин В5, пантотеновая 1.385 мг 5 мг 27.7% 38.5% 361 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.9% 4762 г
Витамин В9, фолаты 20.415 мкг 400 мкг 5.1% 7.1% 1959 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 2.5% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 6.9% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.536 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 9328 г
Витамин РР, НЭ 5.9449 мг 20 мг 29.7% 41.3% 336 г
Ниацин 5.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.66 мг 2500 мг 16.7% 23.2% 600 г
Кальций, Ca 17.06 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5862 г
Магний, Mg 29.06 мг 400 мг 7.3% 10.1% 1376 г
Натрий, Na 21.81 мг 1300 мг 1.7% 2.4% 5961 г
Сера, S 3.72 мг 1000 мг 0.4% 0.6% 26882 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 20.6% 674 г
Хлор, Cl 15.96 мг 2300 мг 0.7% 1% 14411 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 4% 3468 г
Йод, I 11.49 мкг 150 мкг 7.7% 10.7% 1305 г
Кобальт, Co 11.489 мкг 10 мкг 114.9% 159.6% 87 г
Марганец, Mn 0.0043 мг 2 мг 0.2% 0.3% 46512 г
Медь, Cu 17.02 мкг 1000 мкг 1.7% 2.4% 5875 г
Молибден, Mo 4.255 мкг 70 мкг 6.1% 8.5% 1645 г
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Фтор, F 8.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44743 г
Хром, Cr 13.62 мкг 50 мкг 27.2% 37.8% 367 г
Цинк, Zn 0.4553 мг 12 мг 3.8% 5.3% 2636 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.602 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.244 г min 16.8 г 1.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность курица с шампиньонами составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».