| Баклажаны (Пассерование) | 820 г |
| Творог "Крестьянский" 5% | 250 г |
| Простокваша 3,2% жирности | 56 г |
| Чеснок, сырой | 7 г |
| Петрушка, сырая | 8 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 14.3% | 938 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.6% | 2947 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.6% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 17.4% | 769 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.1 мкг | 900 мкг | 2.5% | 3.4% | 4072 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.359 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 3.1% | 4348 г |
| бета Криптоксантин | 2.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.239 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.7% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 10.2% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 3.46 мг | 500 мг | 0.7% | 0.9% | 14451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 1.1% | 12195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 11.3% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.593 мкг | 400 мкг | 5.4% | 7.2% | 1852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.1% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.12 мг | 90 мг | 4.6% | 6.2% | 2184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 1.5% | 8982 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.237 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 21097 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.5 мкг | 120 мкг | 16.3% | 21.8% | 615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1198 мг | 20 мг | 10.6% | 14.2% | 943 г |
| Ниацин | 0.653 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.27 мг | 2500 мг | 11.8% | 15.8% | 847 г |
| Кальций, Ca | 78.02 мг | 1000 мг | 7.8% | 10.5% | 1282 г |
| Магний, Mg | 18.19 мг | 400 мг | 4.5% | 6% | 2199 г |
| Натрий, Na | 23.27 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.4% | 5587 г |
| Сера, S | 17.29 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5784 г |
| Фосфор, P | 111.4 мг | 800 мг | 13.9% | 18.6% | 718 г |
| Хлор, Cl | 54.9 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.2% | 4189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 833.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.627 мг | 18 мг | 3.5% | 4.7% | 2871 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.4% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 1.092 мкг | 10 мкг | 10.9% | 14.6% | 916 г |
| Марганец, Mn | 0.2355 мг | 2 мг | 11.8% | 15.8% | 849 г |
| Медь, Cu | 150.18 мкг | 1000 мкг | 15% | 20.1% | 666 г |
| Молибден, Mo | 10.574 мкг | 70 мкг | 15.1% | 20.2% | 662 г |
| Селен, Se | 0.274 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 20073 г |
| Фтор, F | 15.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25461 г |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 0.3502 мг | 12 мг | 2.9% | 3.9% | 3427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.902 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.453 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.882 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность инвольтини из баклажан с творогом составляет 74,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».