| Крупа пшено шлифованное | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Картофель | 450 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Вода | 2200 г |
| Говядина тушеная | 325 г |
В кипящую подсоленную воду (250мл) засыпать пшено, сварить до готовности, влить оставшуюся воду, добавить нарезанный мелкими кубиками картофель, который варить еще 30 мин, затем заправить кулеш пережаренным на сале мелко нарезанным луком, образовавшимися при этом шкварками, зеленью петрушки, тушенкой и кипятить еще 5 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.2 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3568 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 6.8% | 3167 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.1% | 2667 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.7% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.3% | 4000 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 8.5% | 2528 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.3 мкг | 900 мкг | 3% | 6.4% | 3297 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 105.845 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 10.8% | 1953 г |
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.793 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.4% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 185185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 2.1% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 8.7% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.166 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.7% | 12634 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.22 мг | 90 мг | 3.6% | 7.6% | 2795 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.092 мг | 15 мг | 0.6% | 1.3% | 16304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2832 мг | 20 мг | 6.4% | 13.6% | 1559 г |
| Ниацин | 0.629 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.49 мг | 2500 мг | 5.1% | 10.8% | 1961 г |
| Кальций, Ca | 8.61 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.9% | 11614 г |
| Магний, Mg | 9.02 мг | 400 мг | 2.3% | 4.9% | 4435 г |
| Натрий, Na | 47.79 мг | 1300 мг | 3.7% | 7.8% | 2720 г |
| Сера, S | 26.02 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.5% | 3843 г |
| Фосфор, P | 35.6 мг | 800 мг | 4.5% | 9.5% | 2247 г |
| Хлор, Cl | 10.37 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.1% | 22179 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.478 мг | 18 мг | 2.7% | 5.7% | 3766 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.3% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 1.09 мкг | 10 мкг | 10.9% | 23.1% | 917 г |
| Литий, Li | 10.548 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 6.8% | 3125 г |
| Медь, Cu | 34.97 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 7.4% | 2860 г |
| Молибден, Mo | 1.659 мкг | 70 мкг | 2.4% | 5.1% | 4219 г |
| Никель, Ni | 1.044 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.044 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Титан, Ti | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.97 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.8% | 5482 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.1341 мг | 12 мг | 1.1% | 2.3% | 8949 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лизин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.008 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.106 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулеш казацкий составляет 47,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».