| Говядина тушеная | 1200 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 500 г |
| Перец жгучий красный (Пассерование) | 40 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 700 г |
| Лук жареный по 2-56 (Пассерование) | 50 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| мука льняная с селеном, калием, мегнием | 50 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
Овощи пропустить через мясорубку. Убрать в сторону. Прокрутить мясо. Добавить в фарш 2/5 овощного соуса, льняной муки и яйцо. Посолить поперчить. Сформировать котлетки и слегка обжарить. Оставшийся овощной соус развести с кипяченой водо, залить котлетки и тушить до готовности. Получаются очень вкусные и нежные.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1097 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 9.8% | 667 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 12.1% | 538 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.3 мкг | 900 мкг | 13.6% | 8.9% | 736 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.739 мг | 5 мг | 14.8% | 9.6% | 677 г |
| бета Криптоксантин | 3.061 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 74.036 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.5% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 8.23 мг | 500 мг | 1.6% | 1% | 6075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 1.6% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 8.6% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.37 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.011 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.19 мг | 90 мг | 31.3% | 20.4% | 319 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.763 мг | 15 мг | 5.1% | 3.3% | 1966 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.835 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.1% | 5988 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 5.2% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4831 мг | 20 мг | 27.4% | 17.9% | 365 г |
| Ниацин | 2.592 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.07 мг | 2500 мг | 14.2% | 9.3% | 704 г |
| Кальций, Ca | 20.29 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4929 г |
| Магний, Mg | 34.08 мг | 400 мг | 8.5% | 5.5% | 1174 г |
| Натрий, Na | 260.46 мг | 1300 мг | 20% | 13% | 499 г |
| Сера, S | 101.85 мг | 1000 мг | 10.2% | 6.6% | 982 г |
| Фосфор, P | 121.1 мг | 800 мг | 15.1% | 9.8% | 661 г |
| Хлор, Cl | 26.61 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 37.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.916 мг | 18 мг | 10.6% | 6.9% | 939 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 2.921 мкг | 10 мкг | 29.2% | 19% | 342 г |
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 3.5% | 1892 г |
| Медь, Cu | 69.79 мкг | 1000 мкг | 7% | 4.6% | 1433 г |
| Молибден, Mo | 2.418 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.3% | 2895 г |
| Никель, Ni | 4.246 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.613 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1.9% | 3410 г |
| Фтор, F | 9.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42689 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 0.2142 мг | 12 мг | 1.8% | 1.2% | 5602 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.327 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.548 г | ~ | |||
| Валин | 0.66 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.381 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лизин | 0.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.648 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.522 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.513 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.047 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели говяжьи с овощами составляет 153,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».