Мой здоровый рацион

Рецепт Горчица смешанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горчица смешанная

Горчица желтая, приготовленная 50 г
Горчица желтая, семена 20 г
Горчица-семя (Пассерование) 25 г
Вода, водопроводная, улучшенная 9 г
Уксус 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горчица смешанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.5 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 7.3% 555 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 11.8% 346 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 2.6% 1564 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 12.8% 317 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1% 3974 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
бета Криптоксантин 13 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 122.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.333 мг 1.5 мг 22.2% 9% 450 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.5% 2687 г
Витамин В4, холин 35.74 мг 500 мг 7.1% 2.9% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 2.5% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 35.9 мкг 400 мкг 9% 3.7% 1114 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.194 мг 15 мг 8% 3.3% 1256 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 4.989 мг ~
дельта Токоферол 0.202 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.2788 мг 20 мг 11.4% 4.6% 878 г
Бетаин 0.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.05 мг 2500 мг 14.6% 5.9% 687 г
Кальций, Ca 144.7 мг 1000 мг 14.5% 5.9% 691 г
Магний, Mg 156.32 мг 400 мг 39.1% 15.9% 256 г
Натрий, Na 579.25 мг 1300 мг 44.6% 18.2% 224 г
Фосфор, P 376.2 мг 800 мг 47% 19.1% 213 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.722 мг 18 мг 48.5% 19.8% 206 г
Марганец, Mn 0.6981 мг 2 мг 34.9% 14.2% 286 г
Медь, Cu 172.94 мкг 1000 мкг 17.3% 7% 578 г
Селен, Se 58.07 мкг 55 мкг 105.6% 43% 95 г
Фтор, F 3.07 мкг 4000 мкг 0.1% 130293 г
Цинк, Zn 1.5369 мг 12 мг 12.8% 5.2% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.983 г ~
Аргинин* 0.936 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 0.823 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.43 г ~
Заменимые аминокислоты 4.19 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.776 г ~
Пролин 1.244 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 23.6 мг ~
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.992 г min 16.8 г 65.4% 26.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.808 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.144 г ~
22:1 Эруковая (ud) 4.853 г ~
22:1 цис 0.632 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.245 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.731 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.412 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.229 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.056 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.015 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Горчица смешанная составляет 245,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».