| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.2 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Жиры | 22.2 г | 56 г | 39.6% | 15.6% | 252 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.3% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 5.9% | 667 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3853 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.7 мкг | 900 мкг | 4.5% | 1.8% | 2211 г |
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.1% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 9.84 мг | 500 мг | 2% | 0.8% | 5081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 0.8% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 3.4% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.915 мкг | 400 мкг | 5% | 2% | 2009 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.211 мкг | 3 мкг | 7% | 2.8% | 1422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.91 мг | 90 мг | 2.1% | 0.8% | 4712 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 7874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.305 мг | 15 мг | 55.4% | 21.8% | 181 г |
| Витамин Н, биотин | 0.279 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 17921 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.847 мг | 20 мг | 9.2% | 3.6% | 1083 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.08 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.8% | 1412 г |
| Кальций, Ca | 149.34 мг | 1000 мг | 14.9% | 5.9% | 670 г |
| Кремний, Si | 1.148 мг | 30 мг | 3.8% | 1.5% | 2613 г |
| Магний, Mg | 19.97 мг | 400 мг | 5% | 2% | 2003 г |
| Натрий, Na | 231.34 мг | 1300 мг | 17.8% | 7% | 562 г |
| Сера, S | 56.97 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.2% | 1755 г |
| Фосфор, P | 133.1 мг | 800 мг | 16.6% | 6.5% | 601 г |
| Хлор, Cl | 191.48 мг | 2300 мг | 8.3% | 3.3% | 1201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.985 мг | 18 мг | 5.5% | 2.2% | 1827 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 0.984 мкг | 10 мкг | 9.8% | 3.9% | 1016 г |
| Марганец, Mn | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 8.2% | 482 г |
| Медь, Cu | 135.15 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 5.3% | 740 г |
| Молибден, Mo | 7.869 мкг | 70 мкг | 11.2% | 4.4% | 890 г |
| Селен, Se | 0.82 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.6% | 6707 г |
| Фтор, F | 14.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26810 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.991 мг | 12 мг | 8.3% | 3.3% | 1211 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность баклажаны жаренные с крошками составляет 254,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».